BLACK FRIDAY IST HIER! 25% OFF SITEWIDE.KAUFEN SIE UNSEREN GRÖßTEN VERKAUF DES JAHRES. KOSTENLOSER VERSANDIN USA & KANADA AUF BESTELLUNGEN ÜBER $35

weiterlesen

Was ist der beste Weg, um Holzschneidebretter zu reinigen und zu pflegen?

Der beste Weg, um Holzschneidebretter zu reinigen und zu pflegen

Holz vs. Plastic Cutting Boards-Was ist besser-Holz oder Plastik?


Die meisten Menschen sind überrascht zu hören, dass eine Holzschneidplatte ist resistenter gegen bakteriellen Aufbau als Plastikbebauung. Die Forschung hat gezeigt, dass Bakterien, wie die Salmonellen, die oft auf rohem Huhn zu finden sind, gedeihen und sich vermehren, wenn sie nicht aus Plastikplatten entfernt werden (denn Keime, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, können sich in den messerscharfen Nooks und Schädeln, die sich auf der Oberfläche einer Plastik-Schneideplatte entwickeln, verbergen). Handschrubben mit heißem Wasser und Seife können Mikroben von der Oberfläche des neuen oder gebrauchten Holzspanplatten und neue Plastik-, aber Messerangst-Plastik-Platten sind beständig gegen Dekontamination durch Händewaschen.

Der beste Weg zur Reinigung und Pflege von Holz-Schneidebrettern

So reinigen und Pflegen von Holz-Schneidbrettern

1-Rinse Sofort Nach Gebrauch

Studien zeigen, dass eine Vorwaschspülung genügend Bakterien ausschließt, so dass das Niveau im Allgemeinen sicher ist-aber sicher sein, dass Ihre anderen Gerichte nicht in der Spritzzone sind (vor allem, wenn Sie mit rohem Fleisch gearbeitet haben), oder Sie sie kontaminieren könnten. Und widerstehen Sie dem Drang, die Tafel in Ihr Waschbecken aus Seifenwasser zu stürzen. Krankheitserreger werden auf das Wasser übertragen, so dass Sie es nicht benutzen können, um alles andere zu reinigen. Plus, da Holz porös ist, könnte ein Brett einen Brett abspalten und verziehen.

2- Desinfektion mit 3 Prozent Wasserstoffperoxid

Gießen Sie das Wasserstoffperoxid über das Brett und verteilen Sie es über das Brett mit einem sauberen Schwamm. Lassen Sie es für ein paar Minuten stehen, wie es keimt und tötet Keime, und wischen Sie es dann mit dem sauberen Schwamm ab.

3-Entfernen von Vorhängen mit grobem Salz oder Baking Soda

Das Brett vollständig trocknen und mit einem guten Salz-oder Backsoda bestreuen. Schrubben Sie den Fleck mit einem Schwamm oder einer Bürste, die in heißem Wasser eingetaucht ist. Oder, für zusätzliche Fleckenhebekraft, die Hälfte einer Zitrone, um die Wäsche zu tun-die Säure gibt die abrasiven Backpulver oder Salz Extra-Oomph.

4-Deodorieren mit White Vinegar

Hast du ein Stinky Board? Halten Sie eine Sprühflasche gefüllt mit weißem Essig und Spritz Ihr Schneidebrett, wann immer es aktualisiert werden muss (eine Quetschung der Zitrone funktioniert auch hier). Der Essig neutralisiert Gerüche und wirkt als allnatürliches Desinfektionsmittel.

5-Sanitize mit Diluted Bleach

Eine gelegentliche extra-tiefe Reinigung ist eine gute Idee, besonders nach der Arbeit mit rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel. Fügen Sie 1 Teelöffel Bleiche zu 1-quart Wasser und verteilen Sie die Lösung über den Brett (Sie wollen nicht vollständig untermischen Sie das Brett, aber Sie können es in ein Becken, um die Flüssigkeit enthalten zu helfen). Vor dem Spülen mit heißem Wasser für einige Minuten stehen lassen.

Schneiden Sie die Bretter ganz trocken, legen Sie nicht zusammen oder mit anderen Küchengeräten, so dass sie nass bleiben.

Schneiden Sie Schneidebretter so, dass sie sauber, trocken bleiben und nicht rohes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte oder deren drippings berühren.

Für die Wartung von Bord:

alle paar Wochen sprengen grobes Salz über die Oberfläche des Brettes, reiben Sie es mit geschnittenem Zitrone, dann spülen Sie gut mit heißem Wasser. Wenn Ihre Schneidebretter aus Metzgerblock hergestellt werden, wenden Sie einmal im Monat eine kleine Menge an Mineralöl oder Bienenwachs an, reiben Sie sich mit einem fusselfreien Tuch in Richtung des Holzkorns.(Walnussöl, Mandelöl und reines Tungöl sind gute Alternativen, bleiben aber von Oliven-oder Pflanzenölen fern, da sie schnell ranzig werden.) Wieder auftragen, bis das Holz aufhört das Öl zu absorbieren. Überschüssiges und trockenes Brett über Nacht abwischen.

MineralölBeewax

Richtlinien Zur Erhöhung Der Lebensmittelsicherheit Bei Der Verwendung Von Holzschnittplatten:

Wählen Sie ein Brett mit einer glatten, harten Oberfläche. Es sollte für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen werden.

Ersetzen Schneidplatten die tief gekratzt, geschnitzt oder gerillt werden.

Schneiden Sie nicht Salat, Gemüse oder andere lesbare Lebensmittel auf einem ungewaschenen Schneidebrett, das verwendet wurde, um Rohfleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte zu trimmen. Wenn möglich, verwenden Sie immer einen sauberen, separaten, farbkodierten Schneidebrett für frisches Gemüse, Obst, Brot und andere Lebensmittel, die nicht vor dem Essen gekocht werden.

Vie Belles Everyday Cutting Board

Diese Schneidplatte ist doppelseitig mit Magnetmesser-Halteleisten im Zentrum-perfekt für das Zerkleinern und Dicing, bevor sie die Messer abspeichert. Die Konstruktion ist ein Endkorn-Metzgerblock-Block-Brett in Oregon schwarz Nussbaum, Ahorn, und Eichenholz mit einem geölten, Fuß-sicheren Finish. Eine Kombination aus professionellen Küchenchefs und Handwerksmeistern hat ihre Kompetenz in der Konstruktion, dem Design und der Zuverlässigkeit der einzelnen Schneidebrettern zur Verfügung gestellt. Ästhetisch ist der doppelseitige Alltags-Schneidebrett von vie Belles glatt mit einem natürlichen hölzernen Aussehen und professionellen, polierten Look, der mit beiden antiquierten und zeitgenössischen Küchendekor geht.

Während eine Leidenschaft fürs Kochen und eine Liebe zum Essen aus einer Fülle von Erinnerungen und Erlebnissen ausspähen kann, kommt die Fähigkeit, gut zu kochen, mit Kreativität, Fantasie, Geduld und Praxis. Von professionellen Köchen bis hin zu den meisten Kochnovizen wissen echte Foodies, dass der Schlüssel zu erstaunlichen Speisen mit frischen Zutaten und hochwertigen Küchenutensilien, wie dem Everyday, kommt. Schneidbrett& Knife von Vie Belles.

Heben Sie die Schneidebrett aufrecht für einen sofortigen Raumschoner und schönen Messerspeicher. Je mehr Platz, den ein Koch zum Essen zubereitet, desto besser wird das Essen sein.

So soll verhindert werden, dass Lebensmittel festsitzenInDer Block, wir haben einen Schlitz auf der gegenüberliegenden Seite hinzugefügt, um mit dem Luftzirkulation und der einfachen Reinigung zu helfen. Also, gehen Sie vor und lagern Sie Ihre Messer weg ... und wenn Lebensmittel drinnen abgegeben werden-geben Sie ihm einen guten Klopfen, dann fallen die Partikel aus!

Wie reinigen Sie Ihr Schneidebrett?

TEILEN SIE IHRE GEDANKEN MIT UNS IM KOMMENTARBEREICH.

Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

1 Antwort

Chris

Chris

März 11, 2018

Thanks for sharing. I must bookmark it!

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Suchen

×
Welcome Newcomer