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Auberginen Timbale

Auberginen Timbale

Dieses Auberginentimbale, ein klassisches italienisches Gericht, wird mit Pasta, Rindfleisch, Erbsen und Schweizer Käse in einem Auberginengehäuse eingekapselt.Im Kombibereich 8217s, die jede Minute Mühe wert sind.

BESTIMMUNGEN

1h55m 4-6 Portierungen 406cals

2 mittelgroße Auberginen, 1/4-Zoll dick geschnitten 1/3 Kelch Olivenöl plus 2 Esslöffel 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nudeln mit 1/2 Pfund 1 mittlere Zwiebel, in Würfel geschnitten
1/2 Pfund Hackfleisch 1 Becher gefrorene Erbsen, aufgetaut 2 Becher Marinarasauce kaufen 1/2 Tassen mit Schweizer Käse in Würfel (ca. 6 Unzen) 1 Tasse geschnittene frische Basilikumblätter

Auberginen Timbale

HINWEISE

Eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze setzen oder einen Gas- oder Kohlegrill vorbeheizen.Mit einer Teigbürste die Auberginenscheiben leicht mit 1/3-Tasse Olivenöl putzen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.Grillen Sie die Aubergine bis zart und mit Grillzeichen gefärbt, etwa vier Minuten pro Seite.Zur Seite gestellt.

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bei hoher Hitze.Fügen Sie die Pasta und kochen bis zart, aber immer noch fest zum Biss, gelegentlich rühren, etwa acht bis zehn Minuten.Nudeln abtropfen.

Währenddessen erwärmen Sie die zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.Zwiebel und Saute bis zart, etwa drei Minuten.Das Rind dazugeben und das Fleisch anbraten und mit einem Holzlöffel in Stücke zerlegen, etwa fünf Minuten.Den Marsala dazugeben und kochen, bis die Flüssigkeit etwa drei Minuten verdampft ist.Mach die Heizung aus.Erbsen und Marinarasauce dazugeben und zu kombinieren.Käse, Basilikum und gekochte Pasta dazugeben.Zur Seite gestellt.

Den Ofen bis 350 Grad F vorerhitzen. Den Springform-Topf mit dem gegrillten Auberginen verbinden.Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben überlappen und über den Rand der Pfanne hängen.Die Pfanne mit der Nudelmischung füllen und nach unten drücken, um sicherzustellen, dass die Pfanne gleichmäßig ausfüllt.Die Auberginenscheiben über die Pasta falten und ein paar weitere Scheiben darauf geben, um die Pauke vollständig zu umschließen.Das Timbale bis zum Aufwärmen backen und der Käse hat geschmolzen, etwa 30 Minuten.Legen Sie sich zehn Minuten lang auf den Zähler.Um zu dienen, wenden Sie das Timbal auf eine Servierplatte und entfernen Sie die Sprungform.Den restlichen 1/4-Becher mit geriebenem Käse auf die Oberseite streuen.Schneiden und servieren.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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