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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe

Ein einfaches und leckeres Knoblauchsuppenrezept, das Sie mit Brot verdicken. Es hat einen glatten, cremigen und reichen Geschmack.

Zutaten

45 m  3Portionen 80 Cals

Für Suppe:

1l Hühnerbrühe 2 Lorbeerblatt 15 Knoblauchzehen, geschält, gehackt 1/2 EL Thymianblätter 1 Tasse Würfelbrot, Krusten getrimmt 35 ml 35% Sahne 2 kleine Stem Rosmarin Salz, Pfeffer TT

 

Für Garnish:

1 EL Olivenöl knusprig gebratener Rosmarin 4 Scheiben ciabatta 2 EL geriebener Gruyere-Käse 1 EL frischer Rosmarin, gehackt Salz, Pfeffer TT

 

Wegbeschreibungen

Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Lorbeerblatt, Thymian, gehackter Knoblauch und Rosmarin in den Topf geben. Zurück zu einem Kochen dann senken Sie die Hitze. Simmern, bis der Knoblauch zart ist, ca. 30 Minuten.

 

Das Brot und die Sahne dazugeben, zu einem Köcher umrühren und noch 5 Minuten kochen. Lorbeerblatt entfernen und die Suppe in einem Mixer blitzen lassen. Gehen Sie durch ein Sieb. Nach Geschmack würzen.

 

Knoblauchsuppe

 

Eine Seite der Ciabatta mit etwas Käse und gehacktem frischem Rosmarin bestreuen, Würze dann verwendet den Masthähnchen bis knusprig und golden. Legen Sie die Crostini in die Schüssel. Die Suppe um die Crostini gießen, mit Olivenöl beträufeln, mit knusprigem Rosmarin bestreuen und warm servieren.

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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