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Grüne Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln und Pistazien

Grüne Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln und Pistazien

Diese französischen grünen Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln + Pistazienbeilage werden Sie nicht enttäuschen. Dies ist der perfekte Weg, um Ihre Gäste und Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen! Es ist ein großartiges Gericht, um grüne Bohnen für einen Urlaub, einen besonderen Anlass oder eine Dinnerparty zu verkleiden. Bitte probieren Sie das aus.

ZUTATEN

30 m  4Portion 210 cals

500 g grüne Bohne 6 Liter kochendes Wasser 1/3 Tasse Salz 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 4 EL Pflanzenöl Prise koscheres Salz 1/2 Tasse Blauschimmelkäse, zerbröckelt 1/2 Tasse Pistazie, geröstet

 

 

RICHTUNGEN

Das Pflanzenöl in die Pfanne geben, zum Überziehen schwenken, Zwiebeln in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln etwa 20 Minuten lang karamellisiert sind. Fügen Sie den Rosmarin hinzu und salzen Sie erneut 1 Minute lang. Zwiebelmischung aus der Pfanne nehmen und warm halten. 

 

Verwenden Sie eine süßere Zwiebelsorte mit höheren Mengen an natürlichem Zucker, wie gelbe und weiße Zwiebeln. Zwiebeln in dünne, gleichmäßige Stücke schneiden und in Scheiben schneiden. Vermeiden Sie Überfüllung beim Braten von Zwiebeln.Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und verwenden Sie reichlich Salz. Wasser sollte so salzig wie Meerwasser schmecken, dann grüne Bohnen in salzig kochendem Wasser etwa zweieinhalb Minuten hinzufügen, falls erforderlich, weiter kochen, bis sie weich sind. Schock grüne Bohnen im Eiswasserbad, also den Garvorgang abbrechen. 

 

Geben Sie die grünen Bohnen in die Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze zurück, geben Sie Öl hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang, bis sie gründlich erhitzt sind. Vom Herd nehmen und mit Pistazien, karamellisierten Zwiebeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Blauschimmelkäse garnieren. Sofort servieren.

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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