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Gebratener Rübenhummus

Gebratener Rübenhummus

Bunter Rübenhumus, der mit roten roten Beeten, tahini, und Zitrone gemacht ist. Super mit Pittabrotchips und Vegetariern.

ZUTATEN

60 m 4-6 Portion 210Anrufe

2 mittlere Rübenwurzeln 200 gr Kichererbsen, gekocht 3 tbsp Olivenöl 2 tbsp tahini 1/2-Zitrone, Saft und Pfiff
1 tbsp Sesam, geröstet 2 Pittabrot, gewärmt oder gegrillt, um zu dienen 1/2 tsp Kreuzkümmelpuder Seesalz und schwarzer pfefferiger TT

RICHTUNGEN

Um eine rote Beete zu rösten, waschen und Sprühregen mit Olivenöl und Salz, Hülle in der Folie und legen in 400 ˚ F Ofen seit etwa 45 Minuten, bis eine Gabel leicht darin gleitet. Darauf warten, um kühl zu werden, dann die Haut abzuschälen.

Einem Kreuzkümmelpuder in einer trockenen Pfanne seit etwa 1 Minute rösten. Die gebratene rote Beete, die Kichererbsen, den Zitronesaft, den Zitronepfiff, tahini, das Olivenöl und den gerösteten Kreuzkümmel in einem Mixer hinzufügen. Anfangen, auf dem niedrigen zu verschmelzen, zur mittleren Mischung bis glatt zunehmend, Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu schmecken.

Weil Verzierung dem Sesam in einer trockenen Pfanne röstet, und Olivenöl auf der Spitze verwendet. Mit geröstetem Pittabrot dienen.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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