Hornear bola de carne de salmón con salsa de aguacate

Estas bolas de salmón al horno con salsa de aguacate sean deliciosas y están llenas de omega 3. Son rápidas y fáciles de hacer. Este es un verdadero favorito de la familia.

Ingredientes

Las albóndigas

  • 1 lb. salmón sin piel
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de pan panagrama Panko
  • 3 cucharadas cilantro picado
  • 1 huevo blanco
  • 2 clavos de ajo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 TSP Pimienta de tierra
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 tsp oregano


La salsa

  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de yogur griego simple
  • 1 clavo de ajo
  • 4 cebollas verdes
  • 1 manojo fresco eneldo
  • 1 lima, juiciado
  • 2 cucharadas cilantro picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 TSP Pimienta de tierra
Bola de carne de salmón de hornear con salsa de aguacate

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 350 grados F. Abrote una gran hoja para hornear con spray de cocina.


Coloque el salmón en el tazón de un procesador de alimentos. Pulso hasta que se corta finamente, raspando los lados según sea necesario. Traslado a un tazón grande.


Al salmón, agregue la cebolla, las migas de pan, el cilantro, el blanco del huevo, el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano. Revuelve para combinar.


Usando una porción de 2 cucharadas de la mezcla de salmón, forma las albóndigas al rodar entre las palmas de sus manos. Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear preparada, espaciando uniformemente.


Hornee hasta que las albóndigas estén firmes al tacto y cocinadas a través de 15 a 18 minutos.


Servir las albóndigas con la salsa de aguacate.

 

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