La ensalada de bayas y frutas de verano con espinacas es la receta perfecta para ensaladas de verano y solo se necesitan 10 minutos para prepararla.
INGREDIENTES
- 3 tazas de espinacas tiernas
- 1/2 taza de arándanos
- 1/2 taza de cereza
- 1/2 taza de ciruela
- 1/3 taza de queso feta, en cubos
- 1/3 taza de cebolla morada, finamente rebanada
- 1/4 taza de nueces tostadas
DIRECCIONES
Agregue todos los ingredientes a un tazón grande para mezclar y mezcle, sirva la ensalada con el aderezo de vinagreta de semillas de amapola.
Aderezo de vinagreta de semillas de amapola
En un frasco de vidrio, mezcle una taza de aceite de oliva, 1/3 taza de jugo de limón, 1/4 taza de vinagre de vino blanco, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada de semillas de amapola, 1 cucharadita de mostaza Dijon y 1/2 cucharadita. sal. Ponga la tapa en el frasco y agite hasta que se mezclen. Guarde el aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Antes de servir, deje reposar el aderezo a temperatura ambiente.