Ensalada César Con Queso Azul

Ensalada César Clásica Con Lechuga Romain, Croutons Casera, FácilEnsalada César con un aderezo cremoso. Una excelente receta de ensalada Caesar obtiene su swagger de una excelente receta de aderezo de César.

Ingredientes

  • 2 rebanadas gruesas de tocino ahumado
  • 1 huevo grande, hervido
  • 2 rebanadas de baguette, tostadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 hojas de romano, sin cortar
  • 1 rebanada de queso azul
  • 1 rebanada de limón
  • sal, pimienta tt
  • Queso parmesano para decorar

Para el Aliño

  • 2 yemas grandes de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 clavo de ajo
  • sal, pimienta tt

 

DIRECCIONES

Primero cocine a fuego lento el huevo durante 5 minutos, escurra y coloca el huevo en agua fría, cáscara, corta el huevo por la mitad.

 

Toast la baguette, la rebanada con aceite de oliva, colóquelo en el horno durante 6 minutos hasta que esté de color marrón dorado.

Organice el tocino en una sola capa en una bandeja de hojas y hacia atrás durante 20 minutos, hasta que esté marrón.

Para vestir batidor en las yemas de huevo, jugo de limón y mostaza. Batir lentamente el aceite de oliva y el aceite vegetal hasta que se emulsione. Batir en el queso parmesano, temporada al gusto con sal y pimienta.

Organice la lechuga, tocino, huevo hervido y queso azul artísticamente en la placa de ensalada. Rocíe con el aderezo. Espolvorear con sal y pimienta. Agregue la rebanada de limón fresco, la baguette tostada y el queso parmesano. Servir en temperatura ambiente.

 

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