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Cosas esenciales debería saber sobre tablas de cortar

Cosas esenciales debería saber sobre tablas de cortar

Por una buena razón, un tabla de cortar se considera una herramienta indispensable para todas las cocinas. Las tablas de cortar facilitan el corte y todo el proceso de preparación. Por lo tanto, es esencial que sepa ciertas cosas sobre ellos. Aquí hay información útil que necesita saber:

  • Cuanto más grande tabla de cortar es decir, mejor será la tarea de preparación. Las tablas de cortar grandes son las mejores compañeras de cocina. Una tabla grande le da suficiente espacio para cortar sin que otros elementos se interpongan en el camino o la comida picada se apile una encima de la otra. Cuando cortas en una tabla de cortar grande, lo haces sin distracciones de ningún tipo. Además, una amplia tabla de cortar ayuda a garantizar un corte más cómodo y seguro, especialmente si está utilizando un cuchillo de chef. Esto se debe a que le brinda mucho espacio para maniobrar y mover los elementos cortados.
  • No se necesita mucho para mantén tus tablas de cortar y hacer que duren más. Si está utilizando una tabla de cortar de madera o bambú, debe evitar dejarla en remojo. Asegúrese siempre de lavar las tablas de madera a mano y evite ponerlas en el lavavajillas, ya que al hacerlo se deformarán y arruinarán. Además, asegúrese de secarlos inmediatamente después del lavado. Para evitar que se sequen rápidamente, frote aceite mineral en las tablas de cortar de madera de vez en cuando.
  • El secreto para disfrutar tu tabla de cortar mantiene diferentes tablas para diferentes propósitos de corte. Para picar y cortar en cubitos, puede usar tablas de cortar de madera y bambú. Sin embargo, si lo que busca es cortar carne cruda, entonces una tabla de cortar de plástico te servirá bien. Mantener diferentes tablas para diferentes tareas de corte le ayudará a evitar la contaminación cruzada. Se recomiendan tablas de plástico para preparar carne cruda porque se pueden desinfectar en el lavavajillas.

¿Qué tipo de tabla de cortar tienes? ¿Cómo es tu experiencia con la tabla de cortar?

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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