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Vajilla 101

Vajilla 101

La mayoría de nosotros podemos usar con confianza un tenedor, un cuchillo y una cuchara.  Un ajuste formal de la mesa, sin embargo, puede venir con hasta 4 placas, 3 Cuchillos, 3 cucharas, 4 tenedores y 5 vasos.  Un retroceso a una época de modales más estrictos, conociendo los usos específicos de estas piezas altamente especializadas de Cubiertos sigue siendo parte integral de la realización de la etiqueta de mesa adecuada.

Vajilla 101

Al averiguar qué utensilio es para qué, una regla general a seguir es trabajar desde el exterior de la Placa y hacer su camino en.  Las cubiertos más lejos de la placa son para cursos anteriores, y más cerca de la placa son para platos principales.  Los utensilios de postre se sientan por encima del plato.

La mayoría de las veces puedes salirte con la tuya con los conceptos básicos de la vajilla, pero aquí tienes un 101 para esas ocasiones formales en las que te encuentras con más utensilios que con los dedos.

Vajilla 101

The Forks

Directamente a la izquierda del plato de la cena debe haber dos tenedores idénticos.  Estos se utilizan para los cursos de carne y pescado.  Un tenedor un poco más pequeño debe estar a su izquierda, utilizado para los cursos de ensalada.  El tenedor final, para el postre, debe sentarse directamente encima del plato de la cena.

The Knives

Directamente a la derecha de su plato habrá 2 cuchillos en un ambiente formal para la cena.  El primero y más grande, posiblemente con un borde serrado, es un cuchillo de cena, que se debe utilizar con carne y entrantes de aves de corral.  A su derecha hay un cuchillo un poco más pequeño, utilizado para los cursos de pescado.  El cuchillo final es el cuchillo de mantequilla plana, que debe encontrarse en el plato de pan en la parte superior izquierda del ajuste.

The Spoons

Las cucharas de la cena se pueden encontrar directamente a la derecha de los cuchillos.  Una pieza multiusos de vajilla, las cucharas de la cena se utilizan con mayor frecuencia como ayuda a otros utensilios, como ayudar a un comensal a girar pasta larga alrededor de un tenedor.  A su derecha, encontrará la cuchara de sopa para los cursos de sopa.  La cuchara de postre descansa por encima de la horquilla de postre a la parte superior del lugar.

 

¡Y ahí lo tienes!Cubiertos se especializa aún más que lo que se enumera aquí con artículos como la cuchara demitasse y el tenedor de ostras, pero esta guía debe conseguir que a través de la mayoría de incluso la más formal de las ocasiones.  ¿Qué te parece?  ¿Hay algo que nos perdimos? Háganos saber en los comentarios a continuación!

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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