Sopa de Cebolla Francesa Tarte Tatin

No podemos conseguir suficiente de este delicioso giro en el postre francés. La cacerola de hierro fundido ayuda a sacarificar las cebollas y a volverlas deliciosas y dulces.

Composición

Costras

  • 1 taza de harina de uso general
  • 1 / 4 taza de mantequilla fría sin sal
  • Sal judía de boca pequeña
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua helada

Llenar

  • 6 tazas de cebolla finamente picada, ver nota
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 / 3 taza de nueces de pino ASADAS
  • 2 cucharaditas de perejil fresco
  • Decoración  Sal de pimienta negra
  • 1 / 2 taza de parmigiano reggiano molido
  • 2 tbsp balsamec Glass

 


Dirección

Costras

1. En la máquina de procesamiento de alimentos, mezcle la harina y el pulso de sal.Agregue la mantequilla y pulse brevemente hasta que la rebanada de mantequilla sea del tamaño de un guisante.

2. Agregue huevos y agua.Pulse de nuevo hasta que la masa se pegue y agregue agua si es necesario.Retire la masa del procesador de alimentos y forme un disco.Envolver en plástico y enfriar durante 30 minutos.

3. El marco está en la posición media, precalentado a 200°C (400)°Sí.

Llenar

1. En un horno de 25 cm, hierva las cebollas en mantequilla hasta que sean doradas en una cacerola no pegajosa o hierro fundido de fuego medio durante unos 15 minutos.Luego agregue la mitad de las nueces de pino horneadas.

2. Sazone con sal y pimienta.Desgomar con esmalte de bálsamo.Retire del calor y enfríe cuando salga de la masa.Agregue el parmigiano.Ajuste el condimento.

Montaje

1. En la superficie pulida, retire la masa.Corta un círculo del tamaño de una sartén.

2. Coloque la cebolla en una cacerola.Coloque la cacerola en el horno y hornee hasta que la cáscara sea dorada durante unos 30 minutos.

3. Vierta en la tabla de madera y retire cuidadosamente las cebollas pegadas al Fondo de la olla.Cortar en cuña.Adornar con perejil fresco, queso, media nuez de pino asada y servir.

Nota: Use cebollas blancas - cebollas rojas - cebollas amarillas y cebollas verdes

El pastel del campo, junto con la ensalada, hizo un buen primer plato;También es perfecto para asar o pollo.

El día del pastel fue el más popular.La masa de pastel se puede preparar con antelación y refrigerar durante 24 horas.La mezcla de cebolla Caramelizada se puede preparar 3 días antes y se puede refrigerar en un recipiente cerrado.Debe mantenerse a temperatura ambiente antes de su uso.

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