Pastel de moras sin gluten

Presentamos el pastel más hermoso (¡y fácil!) Para su buffet de postres navideños este año.

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de aceite de coco o aceite vegetal
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar o leche normal
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de avena certificada sin gluten
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de moras congeladas
  • 1/2 taza de nuez
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 / cucharadita de canela en polvo

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 350 ° F. Cuando el aceite de coco comience a derretirse, revuélvalo bien para que se derrita antes de que se caliente demasiado.


Apague la estufa, retire la sartén del fuego y agregue vigorosamente el azúcar morena.


Agregue la leche, revolviendo vigorosamente.

Luego revuelva los dos huevos (asegurándose de que la mezcla no esté tibia o los huevos se cocinarán y revolverán antes de que hayan tenido la oportunidad de hornearse en el pastel). Agregue la vainilla, la sal, la avena, las pasas, el polvo de hornear de nueces y las moras picadas.

Coloque la sartén en el horno y hornee por 30 minutos.

Deje enfriar, luego corte en rodajas.

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