Judías verdes con cebollas acarameladas y pistachos

Estas frijoles verdes franceses con cebolla caramelizada + plato de pistachos no decepcionarán. ¡Es la forma perfecta de que su invitado y sus hijos coman sus verduras! Es un gran plato para vestir a frijoles verdes para unas vacaciones, ocasiones especiales o cenas. Por favor, intente esto.

Ingredientes

  • 500 g de judía verde
  • 6 litros hirviendo agua
  • 1/3 taza de sal
  • 2 cebolla grande, en rodajas
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • pizca de sal kosher
  • 1/2 taza de queso azul, se desmorona
  • 1/2 taza de pistacho, tostado

DIRECCIONES

Agregue el aceite vegetal en la sartén, remolino para cubrir, agregue las cebollas a la sartén y cocine con las agitaciones con frecuencia hasta que las cebollas se caramelizen aproximadamente 20 minutos. Agregue el romero y la sal nuevamente cocine por 1 minuto. Retire la mezcla de cebolla de la sartén y mantenga caliente. 

 

Use una variedad más dulce de cebollas con mayores cantidades de azúcar natural, como cebollas amarillas y blancas. Rebanaba de cebollas para finas piezas uniformes, cortando. Evite el hacinamiento al freír cebollas.Llene una olla grande con agua, use cantidades generosas de sal. El agua debe degustar como salada como el agua de mar, luego agregue frijoles verdes en agua hirviendo salada de aproximadamente 2 minutos y medio si es necesario, continúe cocinando hasta que la licitación. Choque frijoles verdes en el baño de agua helada, así que detenga el proceso de cocción. 

 

Devuelva los frijoles verdes a la bandeja de calor a fuego medio-alta, agregue aceite y cocine durante 2 minutos hasta que se calienta a fondo, lanzándose para combinar. Retirar del calor espolvorear con pistachos, cebolla caramelizada, sal y pimienta. Decorar con queso azul. Servir inmediatamente.

 

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