Pan de soda asado a la parrilla, planta del huevo, y blanco sido con melaza de la granada

La berenjena de cocción lenta del Medio Oriente es un plato vegetariano simple.

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de frijol blanco cocinado
  • 30 ml melazas de granada
  • 250 g de puré de tomate
  • 10 g perejil
  • 50 g de queso feta
  • 4 grandes rebanadas de pan de soda a la parrilla
  • tomate cherry

Pan de refresco a la parrilla, planta de huevo y blanco, con melazas de granada.

DIRECCIONES

Dados la berenjena y la fríela en aceite de oliva caliente hasta que los colores están en ambos lados. Luego, agregue una cebolla roja finamente cortada y el ajo picado. Cocinar hasta que esté tierno. Añadir frijoles blancos cocidos y melazas de granada.

 

Condimentar con sal y pimienta. Agregue el puré de tomate, lleve a fuego lento y cocine hasta que la berenjena tenga una textura suave y sedosa.

 

Pila la mezcla de la berenjena en el pan tostado. Cambia sobre un poco de queso feta cremoso. Decorar con perejil fresco y tomate cherry.

 

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