Las galletas caseras son extremadamente fáciles de hacer y las posibles variaciones son infinitas.
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de harina integral
- 3 cucharadas de mantequilla con sal, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal, más adicional para la parte superior
- 3 cucharadas de cebolla rallada
- 3 cucharadas de hierbas mixtas picadas, como tomillo y cebollino
- 1/2 taza de leche entera
- 1 clara de huevo batida
- 1 cucharada de semillas, como sésamo o amapola
DIRECCIONES
- Precaliente el horno a 450˚F.
- Combine la harina para todo uso, la harina integral, la mantequilla y la sal en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezcle a velocidad media-baja hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Agrega la cebolla, las hierbas y la leche; mezcle hasta que esté combinado, no trabaje demasiado la masa.
- Extienda la masa en un rectángulo de 1/8 de pulgada de grosor sobre papel pergamino ligeramente enharinado. Unte la parte superior con clara de huevo y espolvoree con las semillas y un poco de sal.
- Transfiera la masa y el pergamino a una bandeja para hornear y córtelos en rectángulos de 2 por 3 pulgadas.
- Hornee hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.