Un calabacín simple y fácil a la parrilla con un toque de vinagre de vino tinto y especias.
INGREDIENTES
20m 
4 porciones
214cals
4 porciones
214cals
Para albóndigas:
| 3 calabacines medianos | 3 cucharadas de tomates secos cortados al sol | 1 diente de ajo rallado | 1/5 taza de vinagre de vino tinto |
| 6 cucharadas de aceite de oliva | sal TT | pimienta TT | 1 cucharadita de orégano seco |
DIRECCIONES
Haga una vinagreta en un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la sal y la pimienta negra fresca, mezcle hasta que se mezclen.
Corta el calabacín con una mandolina o un cuchillo de chef. Corta a lo largo y luego extiende las rodajas en una sola capa en una bandeja.
Calienta la sartén a fuego medio. Mientras la sartén se calienta, unte los calabacines por ambos lados con una vinagreta.
Coloque el calabacín en la sartén para grill y ase hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Espolvorea ligeramente la rodaja de calabacín con sal y pimienta. Batir el orégano en la vinagreta restante, rociar sobre el calabacín. Agregue el tomate seco cortado por encima.
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