Delicioso, corazón y fácil esta olla caliente de ternera especiada caliente con un aderezo de papa crujiente
INGREDIENTES
- 1/2 taza de cebollas rojas
- 2 tazas de carne molida magra
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 patatas
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo de res marrón
- 1 tomate fresco
- 1/3 manojo de tomillo de primavera fresco
- sal y pimienta TT
DIRECCIONES
Precaliente el horno a 325˚F.
Sazone la carne con sal y pimienta negra recién molida.
Sazone la carne con sal y pimienta negra recién molida.
Calentar una sartén hasta que esté muy caliente y luego agregar el aceite y una pequeña cantidad de mantequilla. Freír la carne hasta que se dore por completo, luego retirar de la sartén y reservar.
Agregue las cebollas y otra nuez de mantequilla a la sartén y fría durante 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega la carne dorada y el caldo, sazona con sal y pimienta negra recién molida, comino, cilantro, cúrcuma y pasta de tomate y lleva a ebullición. Agregue el tomillo fresco, luego divida en tazones para horno, luego una rodaja de tomate y luego las papas crudas encima. Salpique la superficie con el resto de la mantequilla, la sal y los pimientos.
Cubrir con papel de aluminio, cocinar en el horno durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y aumente el fuego a 400 ° F durante 10 minutos más.
