Hummus de remolacha de colores hecho con remolacha roja, tahini y limón. Ideal con patatas fritas pita y verduras.
ingredientes
60 m 
4-6 porción 
210Cals 
4-6 porción 
210Cals 
| 2 raíces medianas de remolacha | Garbanzos de 200 gr, cocidos | 3 cucharadas de aceite de oliva | 2 cucharadas de tahini | 1/2 limón, jugo y ralladura |
| 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas | 2 pan de pita, caliente o a la parrilla para servir | 1/2 cucharadita de polvo de comino | sal marina, y pimienta negra TT |
Indicaciones
Para asar un lavado de remolacha y rociar con aceite de oliva y sal, envuelva la lámina y colóquela en un horno de 400° F durante unos 45 minutos hasta que un tenedor se deslice fácilmente en él. Espera a que se enfríe y, a continuación, despega la piel.
Tueste un polvo de comino en una sartén seca durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la remolacha asada, los garbanzos, el jugo de limón, la ralladura de limón, el tahini, el aceite de oliva y el comino tostado en una licuadora. Comience a mezclar en baja, aumentando a la mezcla media hasta que quede suave, agregue sal y pimienta al gusto.
Para decorar tostadas el sésamo en una sartén seca, y use aceite de oliva en la parte superior. Sirva con pan de pita tostado.
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