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Vino tinto con romero

Vino tinto con romero

La pierna de cordero es el rey de la carne de cordero, soldada en una salsa de vino tinto espesa.

Composición

210 metros.  2Servicios 390 Carl

Dos patas de cordero. Un trozo de zanahoria. Un vaso de cebolla y una rebanada. Hojas de laurel Dos copas de vino Romero de tallo Tres trozos de ternera. Aceite de oliva

En vinagre.

Aceite de Oliva Extra Virgen Un ajo de clavo, para cortar. 1 / 2 barras de canela Una cucharada de semilla Una cucharada de vaca. Una cucharada de pimienta en polvo Sal Pimienta.

 

Orientación

Primero, mezclar todos los Vinagres y luego mezclar la mezcla con el cordero.Para que sepa bien, cubra la tapa, escabece al menos una hora, o incluso toda la noche.

  

Vino tinto con romero

 

Calentar una olla de tamaño medio, añadir aceite de oliva y luego poner la pata de cordero en ella durante unos siete minutos, hasta que la cara se vuelva amarilla, y luego agregar especias saladas a la olla.

Las cebollas, las zanahorias y las hojas de laurel se ponen en la olla y se cocinan durante otros dos minutos.Siguiente paso, añadir vino tinto para la vidriada.Luego hierve y hierve durante 10 minutos y reduce el vino a la mitad.Luego añade la sopa de ternera al hervir, tapa la tapa y ponla en el horno caliente.Se cocina durante dos horas hasta que la carne se ablanda y la salsa se reduce ligeramente a jarabe.(la parte superior de la pata de cordero del horno puede parecer seca, pero con salsa de soja, voltéala de vez en cuando.Saca la carne del horno y la decora con hojas frescas de apio, Romero, salsa de yogur y salsa de vino.Comida caliente.

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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