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¿Qué tipo de Petróleo es Seguro de Usar en Su Tabla de cortar?

Aceite de mesa de corte

Tipo de aceites para la atención de la junta de corte

Hay mucha información contradictoria con respecto a qué aceites y sustancias son apropiados para su uso para mantener con seguridad tablas de corte o bloques de carnicería. Esta siguiente lista le ayudará a identificar qué productos debe utilizar para sanear y mantener su tablero de aspecto hermoso en los próximos años.

Seguro y recomendado

Aceite mineral

El aceite mineral (a veces llamado parafina líquida) es un producto no tóxico, no secante derivado del petróleo que es incoloro, inodoro y sin sabor. Sus propiedades evitan la absorción de agua, lo que hace que grado alimenticio aceite mineral (según lo determinado por la Administración Federal de Medicamentos) una opción popular para artículos de cocina de madera como cucharas de madera, cuencos, y, por supuesto, tablas de corte y bloques de carnicería. La palabra clave aquí es Alimentos-seguros, ya que existen tipos de aceites minerales que no son seguros para el consumo humano; estos suelen utilizarse como lubricantes para maquinaria o se encuentran en tiendas de automóviles o ferreterías.

Si usted está preocupado por la selección del aceite mineral derecho, el producto etiquetado como "aceite mineral blanco" se considera seguro de alimentos, ya que estos se refinan a un cierto grado pasado otros aceites. Asegúrese siempre de leer cuidadosamente el etiquetado del producto si no está seguro de su uso adecuado.

Cera

La cera de abejas también es una opción popular para cortar el mantenimiento de la tabla. Es una cera natural producida en las colmenas de abejas de abejas y tiene una variedad de aplicaciones. Use cera de abejas para hidratar, brillar e impermeabilizar una tabla de corte.

Aceite de coco (Refraccionado)

Los aceites de coco recientemente se han vuelto muy populares para una variedad de propósitos, especialmente en belleza, porque es rica es grasas saturadas que son buenas para la salud de la piel. Desafortunadamente, todas las grasas expuestas al aire eventualmente van rancias y el aceite de coco no es inmune (aunque algunos bloggers afirman lo contrario). Sin embargo, un grupo selecto de aceites de coco se refina utilizando un proceso de refraccionamiento, que es una forma de fantasía de quedarse que los aceites han sido destilados de vapor. Durante este proceso de destilación, se separa el aceite de coco para que se eliminen los triglicéridos de cadena larga (LCT) y solo queden los triglicéridos de cadena media (MCT). Esto deja un aceite casi puro que NO irá rancio, es estable en estante y es superior a la mayoría de otros aceites para tratar no solo cortar tablas, sino que sus utensilios de cocina, cuencos de ensaladas, encimeras ... se obtiene la idea.

Carnauba

También conocida como cera de Brasil, esta cera se deriva de las hojas de un árbol de palma nativo de Brasil. A veces llamada "la reina de las ceras", carnauba es apreciada por su acabado brillante y resistencia al agua y se utiliza a menudo en ceras de automóviles, esmaltes, cosméticos, e incluso hilo dental. Al igual que la cera de abejas, las cremas y aceites de corte comercialmente disponibles contienen a menudo una mezcla de carnauba, cera de abejas y aceite mineral.

Bicarbonato de sodio

¿Para qué no se puede utilizar el bicarbonato de sodio? Puede utilizar de forma segura bicarbonato de sodio para eliminar las manchas obstinadas de una tabla de corte o un bloque de carnicería. Espolvorear soda de hornear sobre el punto ofensivo y frotar con un paño, cepillo o esponja sumergidos en agua caliente.

Zumo de limón

Si tu tablero comienza a oler, uno de los trucos más fáciles es cortar un limón por la mitad y correrlo a través de toda la superficie. El ácido ascórbico en el limón tanto reacciona con y oxida el material orgánico (bacterias y grasas) que son la causa de los olores y las manchas. El aceite de limón natural también obliga a eliminar cualquier material soluble también.

¿Cómo cuidar de su tablero de madera?

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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