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Comment choisir un cookware pour votre cuisine

Comment choisir un cookware pour votre cuisine

Il peut être plus qu'un peu accablant d'essayer de choisir un nouveauVaisselleDéfinie. Il y a tant de marques de cuisine, de matériaux et de qualités désirables à prendre en considération lorsque vous examinez vos choix de cuisine. Il existe de nombreux types de batteries de cuisine à choisir, et plus de pièces que vous n'aviez jamais imaginé.

La façon dont vous décidez quel logiciel de cuisine est juste pour vous dépendra de ce que vous cuisinez, de la fréquence, du type de pots et de casseroles que vous avez déjà, de la qualité souhaitée et du prix souhaité. Une fois que vous avez pris en compte ces éléments, il est temps de commencer à chercher les meilleurs produits de cuisine pour votre cuisine et, plus important encore, le cuisinier à l'intérieur.

Une cuisine de bonne qualité n'est pas seulement pour les chefs professionnels qui cuisiner une tempête aux points chauds locaux ; elle peut aussi être extrêmement bénéfique à la cuisine classique à la maison. Juste parce que vous n'êtes pas vraiment un chef professionnel ne signifie pas que vous ne devriez pas être en mesure de cuisiner comme un sur n'importe quel budget. Plus de gens devraient être en mesure de se sentir comme un chef professionnel juste en utilisant les articles dans leurs propres cuisines.

Que penser de la sélection de nouveaux cookies?

Le matériel est important. Utilisez la bonne cuisine pour le bon plat pour un repas parfait à chaque fois. Le matériel est également important lorsqu'on tient compte de la façon de prendre soin de vos pièces. Une poêle à friture peut être lave-vaisselle, tandis qu'une poêle en fonte n'est pas recommandée pour la submersion dans l'eau. Si vous prévoyez de conserver votre ensemble de batteries pendant une longue période, assurez-vous de choisir un matériau que vous êtes prêt à prendre en charge.

Les ustensiles de cuisine à fond épais faits de matériaux de jauge lourde sont les meilleurs pour empêcher les aliments de brûler en faisant de la chaleur uniformément. Les matériaux comme les casseroles en fonte, les ustensiles de cuisine en aluminium ou en cuivre sont des exemples ou des matériaux de jauge lourde.

Cuivre en cuivreEst une option plus coûteuse et nécessite des soins spéciaux, mais il est préférable de faire cuire les aliments acides puisque les ions de cuivre ne sont pas réactifs. Le cuivre est facile à nettoyer, mais il suffit de s'assurer de ne pas utiliser des nettoyants abrasifs ou des outils de nettoyage car il se grattant facilement.

Aluminium anodiséLes ustensiles de cuisine sont votre meilleure option si vous souhaitez une excellente casseroles. Il a une excellente réponse à la chaleur et n'est pas réactif avec la nourriture en raison du processus d'anodisation.

Refonte du ferLes casseroles sont extrêmement populaires parce qu'elles sont un grand conducteur de chaleur. Contrairement au cuivre ou à l'aluminium, le fer coulé réagit avec les aliments acides. Il peut aussi rouiller facilement s'il n'est pas correctement nettoyé et assaisonné après utilisation. Ils se réchauffent bien, mais ils sont aussi extrêmement lourds, ce qui ne les rend pas idéales pour toutes les cuisines. La vaisselle en fonte est la plus populaire pour sa conduction thermique. La conductivité thermique dans une surface de cuisson est importante.

Non-stickEst une autre option populaire sur le marché. On sait qu'une couche de non-bâtonnet est plus facile à rayures, mais certains des revêtements les plus récents remettent en question cette idée. Le non-bâton est si populaire parce que ce type de vaisselle est si facile à nettoyer.

Le retrait de ceci est que la façon d'aller est d'aller avec quelque chose de simple à nettoyer et qui conduit bien la chaleur. Quelque chose d'acier inoxydable avec un revêtement en aluminium ou en cuivre à l'intérieur est votre meilleur pari.

Acier inoxydableEst robuste, facile à laver, et facile à prendre en charge, en plus d'être un bon conducteur de chaleur.

Cherchez quelque chose avec des poignées qui sont bien faites et des preuves de chaleur. Les poignées de bois ou de plastique peuvent être étanches, mais elles ne sont pas étanches. Il n'est pas possible de terminer la cuisson d'un plat avec du bois ou du plastique en le mettant au four. Votre meilleur pari est de trouver quelque chose avec des poignées de métal, et de là, vous pouvez trouver des protecteurs de chaleur en plastique ou en caoutchouc pour garder vos mains en sécurité.

Une autre chose importante sur notre liste de choses à considérer est les couvercles. Les couvercles de vos nouveaux ustensiles de cuisine doivent être bien adaptés et être équipés de boutons à l'épreuve de la chaleur. Les couvercles en verre trempé sont populaires parce qu'il vous permet de vérifier votre nourriture en tant que cuisinière, de sorte que vous n'avez pas à ramasser le couvercle. Le couvercle du couvercle aide à sceller la chaleur et l'humidité dans votre poêle.

Le verre trempé est la meilleure option parce qu'il peut résister au changement de température de façon à ce que le verre normal ne puisse pas.

De plus, assurez-vous de prendre en compte si vous voulez acheter tout un ensemble de produits en même temps ou si vous voulez choisir des pièces un ou deux à la fois et générez lentement votre collection de nouveaux pots et casseroles. Vous avez la possibilité de faire soit dans la plupart des magasins de fournitures de cuisine.

Acheter ensemble votre cuisine en même temps qu'un ensemble permet une uniformité tout au long de votre collection et pour un prix unique. Il s'agit habituellement de cinq, huit ou dix des articles les plus couramment utilisés.

Cependant, il se peut que vous n'en avez pas besoin ou que vous n'avez pas la capacité de le stocker, c'est pourquoi beaucoup de gens aiment sélectionner des pièces individuelles. En choisissant vos casseroles et casseroles, vous avez

Plus de contrôle sur le prix, la variété du matériau et, par conséquent, la conduction de la chaleur et les morceaux que vous obtenez.

Les ensembles de cuisine préassemblés ne comprennent habituellement pas les articles spécialisés comme un four à fourche pour les rôtis et les ragodes, les vapeurs pour les légumes, ou une poêle à rôtir avec une étagère pour des dindes entières ou des poulets.

Acheter vos pièces séparées les unes des autres vous donne l'option d'ajouter des matériaux différents à votre collection. Vous pouvez obtenir un moule en aluminium, un en cuivre, et un en acier inoxydable avec une recette différente en tête pour chacun.

Pensez à la nourriture que vous vous trouvez habituellement et choisissez les plats et les plats qui vont rendre vos repas plus faciles à préparer. Tenez compte de vos ingrédients et de la façon dont ils vont réagir avec l'aluminium, l'acier inoxydable ou le cuivre.

L'essentiel est de trouver le meilleur plat ou le meilleur plat pour le meilleur prix pour faire le meilleur aliment. Faites une liste de toutes les recettes que vous utilisez et des ingrédients que vous utilisez et évaluez à partir de là quelle sorte de pot ou de casserole serait le meilleur. Chaque recette que vous essayez d'utiliser ici sera tellement mieux maintenant que vous utilisez la poêle pour les bons ingrédients.

Foire aux questions

What Kind of Pan Is the Best for Heat Conduction? "

Avec des conducteurs de chaleur, vous voulez quelque chose qui va chauffer bien et chauffer uniformément. Les ustensiles en acier inoxydable et en aluminium sont bons pour la conduction de la chaleur, mais vous ne pouvez pas battre la vaisselle en fonte quand elle s'y trouve. Cuisine avec fonte est quelque chose que tout le monde devrait vivre au moins une fois. Le fer de fonte est un gagnant clair lorsqu'il est en compétition avec d'autres matériaux dans le domaine de la conduction thermique.

Quel type de matériau est le plus facile à nettoyer?

Lorsque vous prenez en compte le concept de nettoyage après vous-même, votre meilleure option sera soit quelque chose de spécifiquement non-collé, le cuivre, ou des ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont extrêmement robustes, et la plupart d'entre eux sont sans danger (il suffit de s'assurer qu'on les examine avant de le faire passer par un cycle de lavage). L'acier inoxydable est une option si populaire principalement en raison de la grande tolérance de l'acier pour la cuisson des aliments difficiles. Les casseroles non-collantes sont conçues pour des aliments qui ne s'y collent pas, de sorte que vous ne serez pas en mesure de passer des âges à gratter les aliments cuits avec des casseroles comme celle-ci. Il peut ne pas être aussi robuste que l'acier inoxydable, mais c'est certainement le meilleur coureur. \n \nCast le fer est merveilleux pour beaucoup de choses, mais le nettoyage simple n'est pas l'un d'entre eux. Si vous êtes à la recherche d'une poêle qui vous sera facile à nettoyer, restez à l'écart de la fonte. Il fait de la nourriture, mais le processus de nettoyage est plus compliqué que juste une eau chaude savonneuse. \n \n Que vous finiez avec de l'acier inoxydable, de l'aluminium, du cuivre, du fer coulé ou un mélange de tout, vous pouvez prendre votre décision avec la certitude que vous savez maintenant ce que vous cherchez et ce qui devrait fonctionner le mieux pour vous et pour chaque recette que vous voulez essayer.

 

CHOISIR LE BON USTENSILE DE CUISINE

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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