LE BLACK FRIDAY EST LÀ ! 25 % DE RÉDUCTION SUR SITEWIDE.MAGASINEZ NOTRE PLUS GRANDE VENTE DE L’ANNÉE. LIVRAISON GRATUITEAUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA SUR LES COMMANDES DE PLUS DE 35 $

Lire la suite

Gâteau au chocolat et au fudge sans gluten

Gâteau au chocolat et au fudge sans gluten

INGRÉDIENTS

Gâteau au chocolat et au fudge sans gluten
  • 1 tasse de lait, à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de grains de café instantané
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage sans gluten, de préférence Bob’s Red Mill
  • 1 tasse de cacao en poudre, de préférence Fry’s
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à café de gomme xanthane
  • 1/2 cuillère à café de sel
POUR GLAZE:
  • 1/4 tasse de crème 35%
  • 56 g de chocolat mi-sucré (environ 2 carrés), haché finement
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop de maïs

DIRECTIONS

  • Préchauffer le four à 350F. Vaporiser légèrement un moule Bundt de 10 pouces d'huile et fouetter le lait avec le café dans un grand bol jusqu'à dissolution complète. Incorporer les œufs, le sucre, l'huile et la vanille. Fouetter la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le soda, la gomme xanthane et le sel dans un bol moyen. Incorporer au mélange de lait. Grattez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, de 25 à 30 min. Transférer le moule sur une grille pour refroidir complètement, environ 40 min. Retourner le moule sur une assiette à gâteau.
  • Versez la crème dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, 1 min. Ajouter immédiatement le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer le miel. Ou chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit presque à ébullition. Ajoutez du chocolat. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le miel. Arroser le gâteau et garnir de boucles de chocolat. Le gâteau se conserve bien, couvert, à température ambiante, jusqu'à 2 jours.

 

PARTAGEZ VOS PENSÉES AVEC NOUS DANS LA SECTION COMMENTAIRES.

 
Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont approuvés avant leur publication.

Chercher

×
Welcome Newcomer