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Haricots verts aux oignons caramélisés et pistaches

Haricots verts aux oignons caramélisés et pistaches

Ce plat d'accompagnement Haricots verts français aux oignons caramélisés + pistaches ne vous décevra pas. C'est le moyen idéal pour amener vos invités et vos enfants à manger leurs légumes! C'est un excellent plat pour habiller les haricots verts pour des vacances, une occasion spéciale ou un dîner. Veuillez essayer ceci.

INGRÉDIENTS

30 m  4portion 210 cals

500 g de haricots verts 6 litres d'eau bouillante 1/3 tasse de sel 2 gros oignons, tranchés 4 cuillères à soupe d'huile végétale une pincée de sel casher 1/2 tasse de fromage bleu, émietté 1/2 tasse de pistache, grillée

 

 

DIRECTIONS

Ajouter l'huile végétale dans la poêle, remuer pour enrober, ajouter les oignons dans la poêle et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés environ 20 minutes. Ajouter le romarin et le sel à nouveau cuire 1 minute. Retirer le mélange d'oignon de la poêle et réserver au chaud. 

 

Utilisez une variété plus sucrée d'oignons avec des quantités plus élevées de sucre naturel, comme les oignons jaunes et blancs. Trancher les oignons en morceaux fins et uniformes, trancher. Évitez le surpeuplement lorsque vous faites frire des oignons.Remplissez une grande casserole d'eau, utilisez généreusement de sel. L'eau doit avoir un goût aussi salé que l'eau de mer, puis ajoutez les haricots verts dans l'eau bouillante salée environ 2 minutes et demie si nécessaire, continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Choc les haricots verts dans le bain d'eau glacée, alors arrêtez le processus de cuisson. 

 

Remettre les haricots verts dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter de l'huile et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, en remuant pour combiner. Retirer du feu et saupoudrer de pistaches, d'oignon caramélisé, de sel et de poivre. Garnir de fromage bleu. Sers immédiatement.

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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