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Recette de courgettes grillées

Recette de courgettes grillées

Les courgettes grillées sont si faciles et rapides à fabriquer et sont en bonne santé et cuites si vite. Zucchini grillé est unPréférentiel estival! Grilling zucchini est facile sur le charbon de bois ou le grill à gaz.

INGREDIENTS

30 minutes 2 desservant 222cals

3 courgettes vertes, coupées en deux 2 c. à soupe d'huile d'olive sel de casher TT, poivre noir TT 1 c. à soupe de fromage bleu pour garniture


Sauce

5 échalotes, hachés 35 gr huile d'olive extra vierge sel, poivre TT pincée de persil, de romarin, hachée jus de citron TT 125 gr de tomates, pelées, corédées et dés 15 gr vinaigre de votre choix


DIRECTIONS

Première coupe de courgettes dans le sens de la longueur. Ensuite, marquez le côté de la chair dans un motif de hachage croisé afin que le sel puisse le pénétrer.

Saupoudrer le sel sur le côté marqué des courgettes. Laissez-les 15 minutes pour que le sel ait le temps de retirer l'humidité, ce qui aidera à maintenir la densité des courgettes pendant qu'il cuisine.

Après 15 minutes, sec à pâte avec une serviette en papier pour enlever cette humidité, ainsi que du sel supplémentaire. Déposer les courgettes dans l'huile végétale et le poivre noir. Et essayez de griller à feu élevé pour ajouter de la texture et de l'arôme. Lorsque les courgettes sont complètement tendres, ce plat est fait.

Pour faire de la sauce, combiner tous les ingrédients dans un bol de mélange et permettre aux saveurs de se mélanger ensemble.

Arrangez les courgettes sur un plateau de service puis cuillez la sauce Vierge au-dessus. Saupoudrer le sel et le fromage bleu comme garniture.

Faites vos pensées avec nous dans la scène de l' COMMENT.

Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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