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Comment faire du pain complet

Comment faire du pain complet

Le pain de blé entier est certainement une alternative plus saine, parce que la farine de blé entier a beaucoup plus de fibres et de nutrition que les farines blanches plus transformées.

Ingrédients

2h55m 6 portions 406cals

4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli 1/4 tasse de honney 1 cuillère à café de levure sèche 1 1/2 tasse d’eau chaude
4 tasses de farine de blé entier 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de graines de sésame

Itinéraire

Déposer l’eau chaude dans un grand bol et saupoudrer la levure sur le dessus. Mettre un côté pour 5 minuites pour permettre à la levure de prouver. Ajouter le miel et le beurre à la fois.

Incorporer deux tasses de farines de blé entier et ajouter le sel jusqu’à l’humide. Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.

Incorporer 1 3/4 tasses de farines de blé entier jusqu’à ce que la pâte tire proprement des côtés du bol.

Pétrir sur la surface farinée, en ajoutant 1/4 tasse de farine de blé entier supplémentaire jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, au-dessus de 10 minutes.

Placer la pâte dans un grand bol gras et couvrir de pellicule plastique. Laisser lever au chaud jusqu’à ce que la taille double, pendant 1 heure.

Moule à pain légèrement graissé avec spray antiadhésif.

Frappez la pâte et formez-la dans le moule à pain.

Placer dans la poêle préparée laisser lever à l’endroit chaud jusqu’à ce que la taille double pendant 1 heure.
Ajouter les graines de sésame sur la pâte.

Préchauffer le four à 350° F.

Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain sonne wollow une fois légèrement tapé.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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