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Comment prévenir l'intoxication alimentaire ?

Comment prévenir l'intoxication alimentaire ?

11 MAISONNÉES DE PRÉVENIR LA PÊCHE ALIMENTAIRE

L'empoisonnement alimentaire est un problème commun - mais c'est aussi un problème qui peut souvent être évité.

Beaucoup de cas sont doux et vous vous amusez mieux sans traitement. Mais certains cas peuvent être si sévères que vous devez aller à l'hôpital pour un traitement. Pour éviter d'avoir une maladie d'origine alimentaire, il y a quelques lignes directrices générales à suivre.

Voici quelques conseils pour vous aider à réduire votre risque d'empoisonnement alimentaire à la maison.

Lave tes mains

Laver les mains à fond avec du savon et de l'eau (chauffant ou froid) et les sécher avant de manipuler les aliments, après avoir mangé des aliments crus - y compris de la viande, du poisson, des œufs et des légumes - et après avoir touché la poubelle, aller aux toilettes, souffler votre nez ou toucher les animaux (y compris les animaux domestiques).

Laver les ordinateurs

Laver les toits avant et après la préparation des aliments, en particulier après avoir été touchés par la viande crue (y compris la volaille), les œufs crus, le poisson et les légumes. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des pulvérisateurs antibactériens: l'eau chaude et savonneuse est bonne.

Laver les toiles

Laver régulièrement les toiles à vaisselle et les serviettes à thé, et les laisser sécher avant de les utiliser à nouveau. Les tissus humides et sale sont l'endroit idéal pour que les germes se propagent.

Utilisez des cartes de hachage séparées

Utilisez une planche à hacher séparée pour préparer des aliments crus, tels que la viande et le poisson. Ceci est pour éviter de contaminer les aliments prêts à manger avec des bactéries nocives qui peuvent être présentes dans les aliments crus avant qu'ils ne soient cuits.

Utilisez des plats propres

Utilisez toujours des plats propres et des ustensiles qui ont eu un contact avec la viande crue, la volaille, le poisson ou les œufs.

Cuire la nourriture à fond

Utilisez toujours un thermomètre lors de la cuisson.Bœuf cuit à au moins 160°F (71°C), volaille à au moins 165°F (73,8°C) et poisson à au moins 145°F (62,7°C).

Garder la viande crue séparée

N’utilisez PAS de viande cuite ou de poisson sur la même assiette ou récipient qui contenait la viande crue, sauf si le récipient a été complètement lavé.

Il est particulièrement important de garder la viande crue loin des aliments prêts à manger, tels que la salade, les fruits et le pain. C'est parce que ces aliments ne seront pas cuits avant de les manger, donc toutes les bactéries qui entrent dans les aliments de la viande crue ne seront pas tuées.

A conserver la viande crue sur l'étagère inférieure

Toujours couvrir la viande crue et la stocker sur l'étagère inférieure du frigo, où il ne peut pas toucher ou goutter sur d'autres aliments.

Cool restes rapidement

Réfrigérer tout périssable ou reste dans les 2 heures. Conservez le réfrigérateur à environ 40°F (4.4°C) et votre congélateur à 0°F ou moins (-18°C). NE PAS manger de la viande, de la volaille ou du poisson qui a été réfrigéré non cuit pendant plus de 1 à 2 jours. Utilisez les restes du réfrigérateur dans les 2 jours.

Respecter les dates d'utilisation

NE PAS utiliser des aliments obsolètes, emballer de la nourriture avec un sceau brisé ou des boîtes qui sont en train de gonfler ou ont une bosse.

NE PAS utiliser des aliments qui ont une odeur inhabituelle ou un goût gâté.

Utiliser le bloc de couteaux électriques Belles Vie

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Avez-vous une expérience d'empoisonnement alimentaire?

 

Faites vos pensées avec nous dans la scène de l' COMMENT.

Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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