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Couteaux de Santoku : tout vous avez besoin de savoir

Couteaux de Santoku : tout vous avez besoin de savoir

Il y a des chances que vous avez un couteau de cuisine tout usage qui présente des indentations en creux sur le bord de la lame. La plupart des gens confondu souvent ce couteau avec le couteau de chef occidental en raison des nombreuses similitudes qui existent entre eux. Cependant, un couteau Santoku n'est pas le même qu'un couteau de chef.

Vie Belles Réserve Santoku Knife

Le Couteau Santoku Provient du Japon et a été créé à l'origine pour les cuisiniers japonais qui souhaitent préparer un plat de style occidental. Pour les cuisiniers japonais, le couteau Santoku est l'équivalent du couteau de chef. L'outil mesure généralement entre 5,1 et 7,9-pouces de longueur.

Le mot " Santoku Se traduit simplement par "trois vertus", ou "trois", si vous préférez une traduction plus souple. Le couteau est ainsi nommé en raison de sa triple capacité de dicer, de couper et de frapper. Cela en fait un excellent outil pour que chaque chef soit proche.

Chaque dessin sur le couteau Santoku est destiné à un but. Il est donc largement considéré comme l'un des outils de cuisine les plus fonctionnels. Par exemple, les bords de Granton du couteau sont conçus pour permettre à l'air entre sa lame et le matériau coupé de lui permettre de libérer des aliments comme les fruits et les protéines, qui s'en tiennent normalement aux lames lors du tranchage.

De plus, la fonction permet une fine coupe et permet à l'utilisateur de détacher le matériau de la lame. Le couteau Santoku n'a pas de boulateur, ce qui vous permet d'utiliser toute la lame. Une autre chose que vous aimeriez sur le couteau, c'est qu'il a un équilibre léger et délicat et qu'il est livré avec une poignée mince qui offre une prise confortable et bien équilibrée. De cette façon, même les individus avec de petites mains trouveront cela pratique.

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Si vous êtes le type qui aime couper beaucoup de choses, vous pouvez utiliser le Couteau Santoku Pour une très longue période sans se sentir fatigué. Son design léger et léger, couplé à sa grande distribution de poids, fait de ce japonais tout usage la merveille de l'un des outils de coupe les plus fiables que vous trouverez n'importe où.

C'est pour ces raisons que le couteau est de plus en plus accepté parmi les occidentaux. Sa nature légère rend l'outil idéal pour l'exécution de nombreuses tâches de coupe telles que la préparation des fruits, des légumes, ainsi que du poisson, de la viande désossée, de la volaille, etc.

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Pourquoi choisir un Santoku Knife

Comme un couteau de chef, Couteau Santoku Peut être utilisée pour presque toutes les tâches de coupe. Comme mentionné plus haut, vous pouvez l'utiliser pour préparer des fruits, des légumes, de la viande désossée et de la volaille, du poisson, etc., grâce à sa large lame, qui fait couper une brise.

En outre, être pratique et pondérée par la lumière rend le couteau pratique pour la coupe de grandes quantités d'ingrédients. Ses lames minces vous permettent de couper avec précision, même sans effort. Dans l'ensemble, le couteau Santoku est construit pour vous donner plus de contrôle sur le travail de cuisine.

Quel genre de couteaux as-tu? Quelle est votre expérience avec les couteaux? Partagez vos réflexions avec nous dans la section des commentaires.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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