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読み取り

誰もが必要とする不可欠な包丁-プロの料理人への家

台所ナイフと彼らの用途を持たなければなりません

何が良いシェフを作るのですか? それは彼らが使用する異なるレシピですか? それは彼らが調理どれだけですか? それは彼らが調理するときに使用するツールですか?

それはあなたが良いシェフのために作る作成しようとしているレシピに、環境から料理の経験の年にすべての組み合わせであることになります。

これは使用されるツールが重要ではないと言うことではありません。

あなたの手で正しい刃のハンドルを持っていることはあなたの調理法の成功そして全面的な質の巨大な違いを生じることができる。

質のナイフセットは寿命を持続させるべきである。 有するシャープナイフあなたの台所では、食事の準備が容易になります。 仕事のための右の用具を使用することを確かめることはまた包丁に適用する。 良いシェフは、可能な限り彼らのナイフについて、各ナイフが何を使用すべきか(または使用すべきではない)から、可能な限り最高の世話をする方法を

品質のナイフのセットを取得すると、キッチンで本当のプロのように感じることができますが、彼らが何であるか、それらを使用する方法を知ることは、真のホームシェフの印です。 あなたが話を話し、散歩を歩くことができたら、あなたは正式にゲームにいます。

テレビで見られるように、日本のナイフセットはすべて堅実な投資ではないので、どのナイフが不可欠であり、どのナイフが主にショーのためだけにあるかを知ることが重要です。

ほとんどの必要な包丁はセットかブロック入って来。 標準的なナイフブロックは、通常、八から十インチのシェフsナイフ、ペアリングナイフ(またはカービングナイフ)、鋸歯状のパンナイフ、ボーニングナイフ、およびホーニングスチールを含む。 いくつかのブロックには、他の様々な彫刻ナイフと一緒に三徳ナイフが含まれていますが、基本が最も重要です。 ナイフの刃は、通常、耐久性のために高炭素鋼で作ることができますが、他の材料から作られたナイフは、ちょうど約あらゆる台所店で見つけること

では、どのような目的でこれらの異なる種類の包丁と?

レシピは、通常、各料理のための特定のナイフをリストしていないので、任意の必須ナイフを購入する前に、自宅の料理人が自分の特定のニーズを知

キッチンに必要な必須ナイフのVie Bellesのリスト

シェフのナイフ

シェフナイフは通常、八から十インチの刃であり、おそらくナイフブロックの中で最も汎用性の高いナイフです。 サイズは最初は威圧的に見えるかもしれませんが、それを使用することに慣れるのは簡単です。 あなたが家に持ち帰ることを計画する刃の長さの選択の方のあなたのガイドはできればそれと切り刻むことを練習し、最も快適に感じるものが見

シェフさんのナイフはすべての台所仕事の約90%に使用することができる。 それはすべての種類の野菜、果物、魚、肉をスライスするのに最適です。

シェフのナイフは、肉を屠殺したり、家禽を彫刻したり、何かを皮をむくためのものではありません。 それは穿刺式の缶切りとして使用されることを意味していません。 あなたは最後のものを笑うかもしれませんが、言及を保証するのに十分な頻度で起こります。 あなたのシェフのナイフを缶切りとして使用しようとしないでください。 ナイフを壊したり傷つけたりできる

より高い価格ポイントに同意するナイフがあった場合、それはあなたのシェフのナイフになります。 それはとても汎用性があり、非常に多くの異なるタスクに使用することができるので、独立して選択されていれば、それに少し余分なお金を費やす

シェフのナイフは家のコックがどこでも使用できるほとんどの使用のナイフを捜せばあなたの台所であなたのgo-toの必要である。

刃の長さはあなたがそれを買うブロックまたはに属するナイフのコレクションに基づいて変わることができる従ってシェフの刃を見つけるとき,

ペアリングナイフ

皮をむくナイフは細部への分の注意を要求する食糧のためのあなたの最善の策である。 いくつかの食品は、特定の果物や野菜のように、快適にシェフのナイフを使用するには小さすぎます。 シェフのナイフには小さすぎるものをスライスまたはミンチするために、私たちはナイフをペアリングします。

ペアリングナイフは、ニンニクのミンチ、果物や野菜の皮むき、またはイチゴの皮むきに最適です。

パースニップ、セロリの根、またはニンジンのような食糧の皮をむくナイフの使用からとどまりたいと思う場合もある。

ペアリングナイフは異なる材料の配列で来るが、それがいかに繊細であるかのために磁器で作られたものを避けることをお勧めします。 高炭素の鋼鉄は皮をむくナイフのための最もよい材料です。

鋸歯状のナイフ

鋸歯状のナイフは、シェフがパンをスライスするのに使用できる最高のツールであるため、最も一般的にパンナイフと呼ばれています。 鋸歯状のナイフ、またはパンナイフは、しかし、パンのためだけではありません。 これは単一目的の刃の代りに理由のための必要なナイフである。

それは何もパンのナイフとして鋸歯状の刃として考えることを止める時間です。

このタイプの包丁はまた有用なトマトナイフです。 トマト、パイナップル、柑橘類、ピーマン、スイカのようなワックス状の表面を持つ食品は、鋸歯状のナイフで簡単にスライスすることができます。

その設計はまたそれをケーキの層を通って切断のために特に有用にさせる。 鋸歯状のナイフは、切り刻むのではなくスライスにのみ使用する必要があります。

鋸引きの動きのこれらのナイフを使用して刃の歯が項目を握り、切るようにする。 これはそれにケーキおよびろうのフルーツまたは野菜のための理想をする。

切り刻むことはこのナイフのために推薦されないので、ハーブ、ニンニク、または果実のために使用するべき理想的な用具ではない。

ももんが"の愛称で広く親しまれていパンナイフですが、目の肥えた料理ではないかと使用できるようです。

ボーニングナイフ

この包丁は、新鮮な魚や肉を必要とするレシピのための鍵です。

骨抜きナイフは、アンチョビのように小さいものであろうと、牛肉の完全な側面と同じくらい大きいものであろうと、魚、肉、または家禽を切断または骨

その名の通り、このナイフは骨の周りを切断するためのものです。

他のナイフが直線で切断することを意図している場合、このタイプのナイフは予期せず湾曲する可能性のある切断に対応するように設計されて

良い骨切りナイフは、料理人が骨から肉を取り除き、関節や軟骨を切断することを可能にするが、それはちょうどそれらの周りに、骨を切断することを

このナイフは野菜よりもむしろ異なったタイプの肉の方に連動になる

ホーニングスチール

ここで言及されているすべての包丁のうち、私たちはこれが技術的に本当にナイフではないことを認めます。

しかし、彼らは彼らのナイフの世話をし、できるだけ長くそれらを所有することを計画している場合、それは、任意の家庭料理のナイフコレクションの中で最も重要なアイテムの一つです。

砥石で研ぐ鋼鉄は端をの新たにし、あなたの包丁を削るのに使用される用具です。 これはそれらができるだけ長くのために鋭くとどまるのを助ける。

シェフの任意の数は、鋭いナイフが鈍いナイフよりも千倍使いやすいことを伝えることができます。

この用具はシェフのナイフまたは皮をむくナイフのようなまっすぐ研がれた部分で最もよく働く。 どの鋸歯状の刃でも、歯は鋼の上をすべり、どちらのアイテムにも影響はありません。

タイプ別ナイフの理解-完全ガイド

以下の説明は、最も一般的なタイプのナイフのいくつかの基本的なガイドとして役立つはずです。

シェフズナイフ

またaと呼ばれる クックのナイフこれはナイフセットの中で最も重要なアイテムです。 シェフのナイフは、あなたの台所で持っている最も汎用性の高いナイフの一つです。 広く、鋭い刃によって、それはいろいろな台所仕事に使用する多目的ナイフである。

A シェフズナイフ 長さ6-14インチと幅1½インチの間のブレードを持っています。 もともと、このタイプのナイフは 牛肉のスライス大きなカットしかし、それはそれよりはるかに汎用性があります。 肉の切り身から野菜の切り身まで、この多目的用具は必須です

のための理想的ではない:
  • 肉の骨を切断する
  • 密な肉を彫る
  • いくつかのカットをDisjointing
  • スライスパン
  • 皮をむき、刻むことのようなより小さい精密仕事。

三徳包丁

三徳ナイフ洋風のシェフのナイフの日本版です。 三徳(さんとく)とは、スライス、ダイシング、ミンチングの三徳のことである。

サントクス 時には中空のエッジで作られており、肉やその他の粘着性のある材料をより速く、より正確に切断し、引き裂きを最小限に抑えることができます。

三徳ナイフは万能選手であり、典型的なシェフのナイフができるほとんどすべてを行うことができます。 実際には、それはいくつかの料理人、特に柔らかい手を持つものによってシェフのナイフの代わりに使用され、より小さく、より軽い刃を好む。

実用ナイフ

長さが通常4そして7インチの間で, 実用ナイフ ほとんどの場合、ミニシェフのナイフとして扱われます。 それはまっすぐまたは鋸歯状になることができ、シェフのナイフには小さすぎる野菜や肉を切るのに適しています。 それらは時々"サンドイッチナイフ"と呼ばれます。

のための理想的ではない:
  • 肉の骨を切断する
  • パンのパンをスライスする
  • 皮をむき、mincingのような精密仕事。

    ペアリングナイフ

    あなたの食糧および飲み物のための飾りを作ることを愛すれば、皮をむくナイフはなければならない。

    ペアリングナイフは、通常、薄い3–4インチの刃と非常に先のとがった先端が付属しています。 果物、野菜を切断して剥がし、余分な脂肪を正確かつ容易にトリミングするために使用することができます。

    ペアリングナイフの最も一般的なスタイルには、:
    1. 槍ポイント 皮をむくナイフは穂軸からトウモロコシを取除くこと、レタスの頭部を壊すこと、果物と野菜の皮をむくこと、豆を切ること、および他の同じような
    2. 鳥のくちばし や曲削刃物とも言われるtourne包丁、機能低下による、現在の刃が剥が丸い果物やgarnishingしたりする方におすすめです。
    3. 羊の足 皮をむくナイフはまっすぐな端が付いている円形にされた先端を これらのナイフはまな板の切り刻み、julienning果物と野菜のために完全である。

      パンナイフ

      パンナイフパン、ケーキ、そして時には肉、家禽、魚介類を切断するために使用されます。 ように設計されているできたてのパンな押しまたはsquishingます。

      パンの大きい固まりを切るために作られてこれらのナイフのほとんどは7から10インチ長い。 刃は通常狭く、常に鋸歯状になっており、大きな"歯"が付いています。

      ボーニングナイフ

      これは、 ボーニングナイフあなたがおそらく考え出したように、骨から肉を分離し、フィレ魚を作り、肉を切断するために使用されます。 また、ベジタリアンによってよく愛されているアイテムです-小さなものは、野菜の皮をむいたり、トリミングするためのペアリングナイフの場所を使用

      ボーニングナイフは、通常、長さが約3-8インチであり、刃の幅はわずかに変化する。 刃は切口の高められた精密による家のコックの間で最も普及していて堅い刃が適用範囲が広く、半適用範囲が広い、または堅い、である場合もある。 フィレナイフと呼ばれる本当に曲がりくねったバージョンは、繊細な魚に最適です。

      彫りナイフ

      長さ8と15インチの間で測定すると、 彫りナイフ 薄く伸ばしたシェフのナイフのように見えます。 その長さおよび非常に鋭角は肉—ローストのような特により密で、より大きい項目の精密で、薄いスライスを可能にする。

      のための理想的ではない:
      • 野菜や骨なしの肉の小さなまたは繊細なスライス。
      • ペストリーまたは他のより小さい皿のための簡単でか速い切断。

        スライスナイフ

        肉スライスナイフは、調理された肉、寿司、刺身をスライスするだけでなく、大きな魚を分解するために設計された長い、まっすぐな刃を備えています。 スライサーは一般にカービングナイフよりも長く、しばしばグラントンエッジと鈍い先端の周りに特徴があります。 ハムのスライサーは冷たい肉をより有効に切ることを作るより狭く、より適用範囲が広い刃を特色にする。 スライサーは滑らかなスライスの行為を許可するには十分に長くべきです。

        包丁ナイフ

        包丁は厚い肉および骨を通して切り、切るのに使用されている長く、広い刃を特色にする。包丁は通常台所の最もかさばり、重くされたナイフである。

        典型的な包丁は、太い背骨と非常に強い刃を持っており、骨や肉を切り刻む動きで切断することができます。 また、スカッシュやカボチャなどの硬くて厚い材料をチョッピングするのにも非常に便利です。

        広くて重い刃は、調理されたまたは未調理の肉、家禽および魚を粉砕し、ニンニクを粉砕するのに理想的です。 包丁はまた開くロブスターにとって理想的である。

        ナキリナイフ

        ナキリ(なきり) 主に野菜を切るために使用される和風のナイフです。 それは薄く、広い刃を先端を離れて平方されて特色にし。 その鋭い先を細くすることの端は種なしの野菜のために最もよい。それは野菜を切り刻むために設計されているので、ナス、ニンジンを考える)長い項目を切ることができるまっすぐな刃を持っているだけでなく、キュウリ、ゴーヤ、トマトなどから超薄切りを作ることができます。

        ステーキナイフ

        テーブルナイフとして使用されることがあるステーキナイフは、肉や魚を切断するだけでなく、サラダ、その他の(主に調理された)食品を切断し、バターを広げ

        ステーキのナイフは鋸歯状にされたか非鋸歯状にされた端と来ること ヤスリステーキとシナ一般的に人気の、ここまできれ味が長時間ホーニングや研ぎ.

        キッチン鋏

        基本的にははさみのペア。 それらが台所のさまざまな使用のためであるので、ハーブを切ることから、野菜を切ることからの区分の鶏および屋外の仕事に、せん断は通常非常に強く、鋭い刃と来ることを除いて。

        ネギまたは他のハーブの速い切断のためにとりわけ設計されているあるせん断に複数の刃があるかもしれない。 但し、それらのせん断の刃は通常薄く、より弱く、通常のせん断より鋭くするためのより多くの努力を取ります。

        ブッチャーナイフ

        ブッチャーナイフは、通常、肉の大きな部分を切断、切断、およびトリミングするのに有用である重く、広く、わずかに湾曲した刃を有する。

        ナイフを壊す

        ナイフを壊すことは肉屋のナイフに類似して、主により小さい切口に肉の大きい部分を破壊するのに使用されています。 刃は通常およそ10"で、堅い皮、軟骨および小さい骨を突破するためにてこ比を作成するために曲がります。 彼らはまた、肉の脂肪を切り取るための優れたナイフです。

        シメーターナイフ

        シミターナイフ(またはシミターナイフ)は、古典的な肉屋ナイフのいとこである。 その上向きの湾曲の刃はそれを切り、整えるステーキのためにうってつけにする。

        出羽ナイフ

        中型の義務の包丁にライトとして頻繁に使用されて、Debaのナイフは切り刻むことのためのと同様、魚、肉および堅い野菜を切るために理想的、である。

        フランクおよび肩のナイフ

        フランクおよび肩のナイフはフランクのステーキを作成するために優秀のタイプの骨抜きのナイフです。 まっすぐで、堅い刃は精密な切口を発生させるために完全骨抜きし、整い、そして接合している間である。

        ペティナイフ

        実用的なナイフと対等、ささいなナイフの薄く、軽い構造は最終的な精密をさいの目に切るか、スライスするか、または切っている間小さい項目、特に

        刺身ナイフ

        西洋のスライサーに相当する刺身ナイフは、毎日のスライスや大きな魚を切るのに最適です。

        フルーティング包丁

        長さ2から4インチの短い、まっすぐな刃によって、フルーティングナイフは皮をむくナイフのより短く、わずかに鋭角度版のように見える。 これは繊細な剥離や装飾を作成するために使用されています。

        ウスバナイフ

        うすばは、野菜を切るために特別に設計された伝統的な日本スタイルのナイフです。 薄刃の直訳は"薄刃"である。"この非常に鋭くて薄い刃がなければ、ナイフは野菜の細胞壁を破壊し、成分を変色させ、風味を低下させる。

        ミンチングナイフ

        ミンチナイフは、エドガー-アラン-ポーの物語"The Pit and The Pendulum"の刃のミニチュア版のように見えます。"しかし、料理の世界では、それはちょうど揺れ動く動きで刃を動かすことによって細かく野菜やハーブをカットすることを意味してい

        皮むきナイフ

        ペアリングナイフに関連するのは、トゥルネナイフとして知られている湾曲した刃です。 この短い刃は下向きに曲がりますが、フックほど誇張されていません。 果物や野菜から皮や傷を取り除いたり、根菜に特に人気のあるトゥルネと呼ばれる特定のカットを作るために使用してください。

        トリミング包丁

        トリミングナイフはミニチュア骨抜きナイフのように見え、通常3インチ以下の長さです。 それは小さい区域の骨から肉を取除くことのようないろいろ小さい仕事を扱うことがで 取得したい場合、すべてのレトロな、大根バラ、トリミングナイフできます。

        チーズナイフ

        チーズナイフは、チーズをスライスするために設計されています。 柔らかいチーズのために設計されているナイフに金属に付くことからのチーズを保つ穴があいた穴があきます;より鋭いナイフはより堅いチーズのた

        ナイフを飾る

        設計となく精巧なカットを飾る包丁て単純なパターンのブレードで構成されています。 最も一般的な装飾ナイフの一つは、それが聞こえるほど多くの楽しみについてであるジグザグ形で飾られています。

        グレープフルーツナイフ

        グレープフルーツのナイフに鋸歯状にされた端が付いている芸術家のパレットナイフのように一種に見える長く、平らで、鈍い刃がある。 これは皮および髄からグレープフルーツのフルーツを分けるために台所で使用される。 いくつかのファンシーバージョンは、ハンドルの両側にダブルブレードを持っています—一方は皮のためのものと他方は内膜のためのものと。

        トマトナイフ

        これは、トマトナイフ小さいです鋸歯状キッチンナイフ スライスするように設計トマト. 鋸歯状にされた端はナイフが肉を押しつぶさないでトマトの皮をすぐにそして最低圧力と突き通すようにする。 多くのトマトのナイフはユーザーが切られた後トマトの切れを持ち上げ、動かすことを可能にする先端を分岐させた。

        牡蠣ナイフ

        牡蠣ナイフは、牡蠣をシャックするために使用されます。 これらのナイフは、カキを開けたり、殻からカキを取り除くために使用することができます。

        牡蠣のナイフの複数の共通の様式があります:

        A.ニューヘイブン:ニューヘイブンオイスターナイフは、快適な梨の形のハンドルと湾曲した先端を持つ短い広い刃を備えています。 それは半貝の消費のための中小の大きさで分類されたカキの使用にとって理想的である。 独特な、曲げられた先端は二つの主要な利点を提供する:
        • それはカキを開けるために優秀なてこ比を提供
        • 湾曲した先端は、牡蠣の柔らかい肉の上と離れて、牡蠣の肉を傷つけることを避けるために、牡蠣の内側に高く移動する傾向があります。 これにより、牡蠣を殻から簡単にスプーンしてできるだけ多くの肉を取り除くことができます。
        B.プロビデンス: より短く、広く、まっすぐな刃を特色にする。 これはニューヘイブンスタイルと同じ機能を果たしますが、湾曲した先端はありません。 刃の縁のおかげで、様式は貝から大きさで分類されたカキをshuckingために大きいけれども中型のカキを取除くために理想的である。 プラスは端が前部より厚いので、輪郭を描かれたハンドル容易に把握の設計を特色にする。
        C.ボストン: ボストン様式のオイスターのナイフは長く、狭い刃を特色にし、いろいろなshucking方法のオイスターのタイプかサイズについてちょうど開くことで非常に 丸みを帯びた平らな先端に狭くなり、刃は適度に鋭いが完全に効果的である。 それは狭い前部および広い、円形の後部が付いているナシのように形づく快適なハンドルを特色にする。 小さい、前部bulらみと越えられて、ハンドルはまた便利の提供している間安全な、安定したグリップを促進する 手のやしのための休息表面。
        D.ガルベストン: ポイントに狭くなる長く、広い刃によって、Galveston様式のオイスターのナイフは商業使用のために優秀である。 この様式は肉利益のための中型および大きい東のカキの処理で頻繁に使用され、最適の慰めおよび操縦性のためのボストンハンドルを特色にする。
        E.フランス人: フランス人はカキの貝間の折目を見つけるために完全である鋭角を利用する短く、広い刃を特色にする。

        あなたのための右の包丁を選ぶ

        右のナイフを選択すると、あなたが調理したい食事の種類だけでなく、あなたが台所でどのレベルにいるかによって異なります。 それを打破するには、ここであなたが知る必要があるものです。

        毎日の料理のために

        毎日の調理に関しては、多様性はキーである。 あなたが毎日の料理人であれば、あなたはおそらくあなたが面白いしているときに週のほとんどの日、そして時折大きく、より複雑な食事を簡単な食事 したがって、あなたはプロの包丁のフルセットを必要とする可能性はありません。

        あなたの台所区域で持つべき最もよいナイフ:

        • シェフズナイフ
        • ペアリングナイフ
        • 実用ナイフ
        • 彫りナイフ

        パティシエ

        ペストリー、パン、マフィン、ケーキ、そしてミルフィーユやメッキデザートなどのより洗練された焼き菓子を専門とするパティシエは、ベーキングに使用される成分の範囲に近づくだけでなく、完成品をスライスして切断するために、小さくても汎用性の高いナイフの配列が必要になります。 これらには、:

        • シェフズナイフ
        • ペアリングナイフ
        • パン/ケーキナイフ

        シェフ志望

        志望シェフは、通常、自分の家の境界で、自分のスキルを成長させることを目指しているものですが、どれも彼らは通常、キッチンでかなり熟練していることを否定しないでしょう。 彼らは定期的に料理を楽しみ、友人や家族のために楽しませ、新しい料理を試しています。 志望のシェフはまだ専門家のスキルと経験のすべてを持っていないかもしれませんが、彼らはまだ多くの場合、知識と情熱的なシェフであり、包丁の:

        • シェフズナイフ
        • ペアリングナイフ
        • パンナイフ
        • 実用ナイフ
        • 彫りナイフ

        見習いプロ

        見習いのシェフは、プロになるために必要なスキルを学ぶために支払われる誰かのです。 これは、彼らが調理技術、スタイル、料理の広いスペクトルに応えるためにナイフの広い範囲が必要になることを意味します。 キッチンでは、見習いシェフは、少なくとも必要があります:

        • シェフズナイフ
        • 実用ナイフ
        • ペアリングナイフ(異なる品種)
        • ボーニングナイフ
        • 彫りナイフ

        プロのシェフ

        プロのシェフは見習いを完了し、レストラン、カフェ、または他の食品施設で働いています。 彼らは、さまざまな調理スタイル、料理、テクニック、料理の高レベルのスキルと知識を持っています。 したがって、任意のプロのシェフを含む様々な長さの包丁の広い範囲が必要になります:

        • シェフズナイフ
        • ペアリングナイフ(異なる品種)
        • 実用ナイフ
        • ボーニングナイフ
        • 彫りナイフ
        • スライスナイフ
        • クリーバー
        • ブッチャーナイフ

        テイクアウト

        右の仕事のための右のナイフを使用してあなたのナイフの生命を拡張することと同様、新しい調理法を試みることの容易さに重大である。 必要なナイフのよい一組は寿命を持続させるかもしれないがそれは鋼鉄を大事にする場合だけである。 彼らの寿命を延長し、それらを鋭く、瞬間の通知で使用する準備ができて保つためにホーニング鋼を使用するために、彼らの意図された目的のためにあ

        あなたが料理とそうするための適切なツールを持っていることについて深刻な場合は、あなたの台所とあなたの料理スタイルのための右のナイフ 多くの研究をし、多くの調理店を訪問し、あなたが非常に長い間使用しようとしているものに責任を作る前に多くの必要なナイフセットを見なさい。

        あなたの台所のあなたの新しい刃のハンドルを調理法を試み始める初めて握るときあなたのガイドであるために助言の少数の単語を覚えなさい。

        あなたの刃およびハンドルの材料の質は重要である。 鉄は台所刃のための最も一般的な材料の一つですが、磁器やセラミックなどの他の材料も利用可能です。 ある材料は異なったタイプのナイフのための他よりよいです。

        あなたの手の刃を取る前にある基本的なナイフの技術を学ぶこと確実がありなさい;台所のすべてのシェフは食事の調理の終わりまでに一つにあ

        あなたの包丁を使用するときあなたのナイフの技術で磨き、まな板を使用することを確かめなさい。 毎回安全を練習し、注意して取り扱います。

        刃を快適に扱うことを得なさい。 鋼鉄を振り回している間安全であることは重要である間、それを恐れていないし、それを使用して容易にあることはまた重要である。

        最も重要なのは、キッチンであなたの時間を楽しむことが不可欠です。 学習の新しいレシピをたくさんというテーマのもと、新たな問い合わせください練習となホーニング能な方是非お待ちしておりますシェフに!

        いくつかの包丁は単一の目的を果たしますが、他の包丁はさまざまな理由で使用されます。 すべての異なった様式、サイズ、長さおよびブランドと、それは確かに少し圧倒的に得ることができる。 しかし、右のブレードを使用すると、任意の高性能調理作業を制御し、征服することができます。

        このガイドを読むことによって、あなたはすでにプロであるか、より高い高さに志望しているかどうか、あなたは常にあなたが料理の世界を習得し、あ

         

        必携の包丁とその使い方

         

        どの種類のナイフを持っていますか? ナイフでの経験はどうですか? 

        コメント欄で私たちと自分の考えを共有しています。

        Chef Maryam Ghargharechi

        Chef Maryam Ghargharechi

        Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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