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食器101

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私たちのほとんどは、自信を持ってフォーク、ナイフ、スプーンを使用できます。ただし、正式なテーブルセッティングには最大4枚のプレート、 ナイフ、3スプーン、4フォーク、そしてなんと5杯のグラス。これらの高度に専門化された部分の特定の用途を知っている、より厳格なマナーの時代への回帰 食器 適切なテーブルエチケットを実行することの一部であり続けます。

食器101

どの道具が何のためのものかを理解するとき、従うべき一般的な経験則は、外側から作業することです プレート プレートから遠く離れたフラットウェアは以前のコース用で、プレートに近いフラットウェアはメインディッシュ用です。デザート用具は皿の上にあります。

ほとんどの場合、平皿類の基本を使いこなすことができますが、ここでは、指よりも多くの調理器具を使用している正式な機会のための101を示します。

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フォーク

ディナープレートのすぐ左側には、2つの同じフォークがあります。これらは肉と魚のコースに使用されます。少し小さめのフォークが左側にあり、サラダコースに使用されます。デザートの場合、最後のフォークはディナープレートの真上に置く必要があります。

ナイフ

プレートのすぐ右側には、正式なディナーの設定で2つのナイフがあります。 1つ目は、おそらく鋸歯状の縁が付いた大きなもので、肉や家禽のメインディッシュで使用するディナーナイフです。その右側には、魚のコースで使用される少し小さいナイフがあります。最後のナイフは平らなバターナイフで、設定の左上のパンプレートにあります。

スプーン

ディナースプーンはナイフのすぐ右にあります。食器がフォークの周りの長いパスタを回すのを手助けするなど、他の調理器具の補助として、食器の多目的片であるディナースプーンが最も頻繁に使用されます。その右側には、スープコースのスープスプーンがあります。デザートスプーンは、デザートフォークの上から場所の設定の上に置かれます。

 

そして、あなたはそれを持っています!食器 デミタススプーンやオイスターフォークなど、ここに記載されているものよりもさらに専門的ですが、このガイドでは、最もフォーマルな場面の大部分を通過できるはずです。どう思いますか?見逃したことはありますか? 以下のコメントでお知らせください!

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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