ブラックフライデーはここにあります!サイト全体で25%オフ。今年の私たちの最大の販売を買う。 送料無料米国とカナダで35ドル以上のご注文で

読み取り

フレンチオニオンスープタルトタタン

フレンチオニオンスープタルトタタン

私たちは、フランスのデザートペストリーにこの香ばしいひねりを十分に得ることができません—鋳鉄のフライパンは、玉ねぎがキャラメル化し、おいしく甘

成分

80分 4人前  350 cals

クラスト

万能小麦粉1カップ 1/4カップ冷たい国連塩漬けバター,cubed コーシャ塩のピンチ 卵1個 氷水大さじ2

 

フィリング

6カップを薄くスライスを混ぜたまねぎの注を参照 バター大さじ2 1/3カップトースト松の実 2tsp新鮮なパセリ、ガーニッシュ 挽いた黒コショウと塩TT >1/2カップおろしパルミジャーノレッジャーノ バルサミコグレーズ大さじ2

 


道順

クラスト

1. フードプロセッサーでは、小麦粉と塩を混ぜ合わせます。 バター部分がエンドウ豆のサイズになるまでバターおよび脈拍を簡潔に加えなさい。

2. 卵と水を加える。 生地がちょうど一緒に保持し始めるまで、必要に応じてより多くの水を加える。 フードプロセッサーから生地を取り出し、ディスクに形を整える。 プラスチックで包み、30分間冷蔵してください。

3. ラックを中央の位置にして、オーブンを200°C(400°F)に予熱します。

フィリング

1. 中火で25センチovenproofノンスティックフライパンまたは鋳鉄で,金色の茶色になるまでバターでミックスタマネギを調理,約15分. その後、トーストした松の実の半分を追加します。

2. 塩とコショウで味付けします。 バルサミコグレーズでデグレーズします。 あなたが生地をロールアウトしながら、熱から削除し、冷却しましょう。 パルミジャーノ-レッジャーノ-チーズを加える。 調味料を調整する。

アセンブリ

1. 軽く打ち粉の表面に、生地をロールアウトします。 フライパンと同じ大きさの円を切り取ります。

2. フライパンの玉ねぎの上に円を置く。 フライパンをオーブンに移し、地殻が金色の茶色になるまで約30分焼く。

3. 木製のまな板の上に反転し、フライパンの底に付いたタマネギを慎重に取り外します。 ウェッジにカット。 新鮮なパセリ、チーズ、トースト松の実の半分を飾るとサーブ。

注:白玉ねぎ-赤玉ねぎ-黄玉ねぎとエシャロットを使用しました

この素朴なタルトは、サラダと一緒に提供されたときに良い最初のコースになります;それはまた、ロースト肉やチキンに最適な伴奏です。

タルトは、それが作られるのと同じ日に最高に楽しまれています。 パイ生地のラウンドは事前に作ることができ、最大24時間冷蔵することができます。 カラメル化されたタマネギの混合物は、3日前までに作ることができ、気密容器で冷蔵することができます。

コメント欄で私たちと自分の考えを共有しています。

Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

を残すコメント(全ての分野で必須

コメントが承認される前に示します。

検索

×
Welcome Newcomer