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ガーリックスープ

ガーリックスープ

パンを使って濃くする、簡単でおいしいガーリックスープのレシピ。滑らかでクリーミーで、豊かな風味を持っています。

成分

45m  3サービング 80 Cal

スープの場合:

チキンストック 1l ベイリーフ 2枚 にんにく 15かけ(皮をむく、みじん切り) タイムの葉 大さじ1/2 立方体パン 1カップ、地殻をトリミング 35 ml 35% クリーム 2小さなステムローズマリー 塩、コショウTT

 

ガーニッシュの場合:

オリーブオイル 大さじ1 クリスピーフライローズマリー 4スライスシアバッタ すりおろしたグリュイエールチーズ 大さじ2 新鮮なローズマリー 大さじ1、みじん切り 塩、コショウTT

 

経路

鶏肉のストックを沸騰させます。ベイリーフ、タイム、みじん切りニンニク、ローズマリーを鍋に入れます。沸騰に戻し、火を弱めます。にんにくが柔らかくなるまで30分ほど煮ます。

 

パンとクリームを加え、煮詰めて5分間煮ます。ベイリーフを取り出し、ブレンダーでスープを電撃します。ストレーナーを通り抜ける。味を調えます。

 

ガーリックスープ

 

シアバッタの片側にチーズとみじん切りの新鮮なローズマリーを振りかけ、味付けし、カリカリと黄金色になるまでブロイラーを使用します。ボウルの中にクロスティニを置きます。クロスティーニの周りにスープを注ぎ、オリーブオイルをまぶし、クリスピーローズマリーを振りかけ、暖かく提供します。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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