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自家製ハーブクラッカー

自家製ハーブクラッカー

自家製クラッカーは非常に簡単に作ることができ、可能なバリエーションは無限大です。

材料

35メートル 30 クラッカー27 kcals

1 1/2カップ万能粉
全粒小麦粉1/2カップ
大さじ3塩バター、室温
小さじ1杯の塩、さらにトップに追加
玉ねぎおろし大さじ3
タイムやチャイブなどのミックスハーブをみじん切りにした大さじ3
全乳1/2カップ
卵白1個、泡立て
ごまやケシなどの大さじ1
自家製ハーブクラッカー

行き方

  1. オーブンを450˚Fに予熱します。
  2. 汎用小麦粉、全粒小麦粉、バター、塩を、パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーで混ぜ合わせます。混合物が粗い食事のようになるまで中低速で混ぜます。タマネギ、ハーブ、牛乳を加えます。混ぜ合わせるまで混ぜます-生地を酷使しないでください。
  3. 軽く粉をまぶした羊皮紙の上に生地を1/8インチの厚さの長方形に広げます。卵白で上部を磨き、種子と塩を振りかけます。
  4. 生地と羊皮紙を天板に移し、2 x 3インチの長方形に切ります。
  5. 黄金色になるまで10〜12分焼きます。

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    Chef Maryam Ghargharechi

    Chef Maryam Ghargharechi

    Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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