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包丁からサビを取り除く方法

包丁からサビを取り除く方法

彼らが鋼でできているならば、台所ナイフはさびます。心配しないで、錆は危険ではなく、まだナイフを安全に使用できます。錆びたナイフの唯一の問題は、それが見苦しい、あなたの食事の準備に不純物を追加することができますです。また、錆が処理されない場合は、それはナイフを使用不可に終わることができます。

錆は、酸化鉄と呼ばれる化合物の一般的な名前です-あなたはいくつかの金属に染まって参照してください赤味のオレンジ色のフレーク状のもの。鉄と酸素が水分に反応するとき、これは形をなします。それは正確に水である必要さえありません、それはちょうど空気の水の存在でありえました。

鋼の種類と錆

スチールは2つの一般的なカテゴリーに分けられます。ステンレスと炭素.

炭素鋼は、炭素の少ないパーセンテージといくつかの他の金属でほとんど鉄から成ります。ステンレス鋼は、鉄、クロム(およそ15 %)、カーボンといくつかの他の金属でできています。クロムは鉄を取り囲んで、酸素によって酸化されることからそれを保護します。しかし、クロムは刃の耐久性を減らします-それは炭素鋼よりしばしばしばしば鋭くされる必要があります。

ステンレス鋼は炭素鋼よりさびに対してより耐性があります、しかし、それはさび証明であるというわけではありません。それは炭素鋼より湿気に耐えることができます、しかし、ひどい悪用で、それはまださびます。

チタンとセラミックナイフだけは、彼らが鉄を含まないので、100 %錆証明です。

ナイフはなぜさびますか?

ここで錆の材料:鉄、水、空気です。

知らない人のために、鉄はあなたのナイフ刃で見つかる鋼の秘密の成分です。それで、あなたがあなたのナイフを空気と水と結合するとき、あなたはさびを得ます。

ナイフでさびを防ぐ方法

  • 洗うな ナイフ 食器洗い機で。極端な熱は金属を膨張させて、収縮させます。そして、さびに種になることができるストレス点を引き起こします。
  • 各々の使用の後、あなたのナイフを洗って、彼らを乾かしてください。水の酸素は容易に鉄に結合することができます、そして、これはさびの最も一般の源です。
  • 塩水を避ける。あなたが塩水環境で働くつもりであるならば、Aを使ってくださいチタンまたはセラミックナイフ。

ナイフからさびを取り除く方法

ナイフから錆を除去するために使用できるいくつかの方法があります。彼らは錆の視力を削除しますが、錆は決して治癒されません。基本的には、酸化された鉄を他の金属から遊離させるために、酸性である何かを使う必要があります。

レモンジュース

レモンを取って半分に切り、錆びた金属の片方を動かしてください。錆が小さい場合は、スクラビングパッドで取り除くことができます。それが大きいならば、それが落ちるのを始める前に、あなたは30分の間スポットにレモンを残す必要があるかもしれません。

酢で

また、酢(アップルサイダー酢)を30分位で包むこともできます。その後、錆を取り除くためにスクラブパッドを使用してください。

重曹で

ベーキングソーダペーストの少しを作成します。あなたはボウルにベーキングソーダの公正な量を注ぐことができるいくつかの水を追加します。ペーストになるまでかき混ぜます。

歯ブラシに厚いペーストを塗ってください、そして、自由に刃の向こう側にそれを速めてください。錆があまり重くないか、セットされるならば、あなたは歯ブラシだけでこすり洗いすることができます。

非常にさびた刃のために、さびを取り除くのを援助するために、あなたはもう少しの磨耗を必要とします。鋼のウールは、あなたがあなたの刃を台無しにすることができるけれども、一般に推薦されます。もう1つの代替は少し研磨スポンジです。

刃をひっくり返したり仕上げたりすることができますので、硬く擦れないようにご注意ください。

最後に、余分なベーキングパウダーを取り除くために、布の部分で刃をきれいにしてください。あなたが本当にあなたの刃に良くなりたいならば、あなたはそれが後で潤滑されて、将来からさびから保護されることを確認するためにその後、いくつかの鉱物油を適用することができます。

天然錆除去法

あなたのナイフの錆を得るために家の周りの材料を持っていないときは、いくつかの自然な方法を使用することができます。

ジャガイモ法

特定の食品もさびの除去の良い情報源として機能します。ジャガイモは実際には、その蓚酸のために錆を除去するための非常に効果的な食品です。

単に数時間の間ジャガイモにあなたのナイフを刺してください。あなたがそれを取り除いた後に、刃を油で拭いてください、そして、さびは去らなければなりません。

タマネギ法

タマネギは、さびを自然に取り除くのを助けるもう一つの食物です。あなたがオニオンに前後に見たならば、さびはそれ自体で降り始めます。

玉ねぎのスルホン酸は、あなたの刃をきれいにする際の重要な成分です。

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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