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スモークガーリックソーセージ

スモークガーリックソーセージ

あなたとあなたの家族が好きなユニークなソーセージのための優れたレシピ!Pニンニク愛好家のためのレミウムポークソーセージ!

成分

3日 2.75 kg160 C脂肪125からのALS

豚肉と豚肉3 kg
6 mlプラハパウダー
25 mlの塩
5 ml砂糖
5 mlホワイトペッパー
5 mlのquatreのピクルス
10 mlクラッシュガーリック
180 mlドライ白ワインまたは水
スモークガーリックソーセージ

方向

  1. 豚肉と脂肪をカットします。
  2. プラハポンダー1号、塩、砂糖を混ぜる。
  3. この混合物をダイカスト肉と脂肪に加えてよく混ぜる。数時間冷蔵する。
  4. ミディアムダイを使用して肉の混合物を挽く。
  5. 残りの成分を肉に加えてよく混ぜる。
  6. 大きな豚のケーシングにもの。
  7. ソーセージを冷蔵庫に掛けて、できればタオルで覆ったシートパンを手配します。喫煙する前にソーセージを乾かすために、24時間冷蔵してください。
  8. 160 mg(71℃)の1.5時間のホットスモーク、次いで、150℃(74℃)で水に浸し、内部温度が152度F(67℃)までなる。

スモークガーリックソーセージ

スモークガーリックソーセージ

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    Chef Maryam Ghargharechi

    Chef Maryam Ghargharechi

    Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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