送料無料 米国とカナダで$200  |  500ドル以上の国際注文

検索

検索

トルティーヤスープ

トルティーヤスープ

成分

トルティーヤスープ
  • 1乾燥スモーク唐辛子または1ポブラノコショウ
  • オリーブオイル
  • 1中白玉ねぎ、diced
  • 2クローブニンニク、押したりみじん切り。
  • 1 2中jalapeños(オプションを使用中のピリ辛スープにつきましてのピリ辛スープ)
  • 小さじ1グランドクミン
  • 14-オンスの破砕にトマト又は厚切りの切り身をこってりとトマトソース
  • 32オンス(4カップ)野菜在庫
  • 14オンスはhominy、洗浄され、流出させることができます(任意)
  • 14-オンスは、黒豆をすすぎ、排水することができます
  • 海の塩
  • 6トウモロコシトルティーヤ(6インチ、タコサイズ)
  • 1アボカド
  • 2-4大根、スーパー薄いラウンドにスライス
  • 2オンスケソフレスコまたはフェタチーズ(オプション),崩れ
  • 1一握りのコリアンダーの葉,みじん切り
  • 1石灰,小さなくさびにスライス

道順

  • 準備作業:オーブンを華氏475度に予熱します。 トルティーヤを積み重ね、½インチ幅、2インチ長さのストリップにそれらをスライスします。 ハラペーニョから種子や膜を削除(とpoblano,使用している場合)とピーマンを切る. 手を洗って ピット、皮、および中型のダイスはアボカド、そして茶色になることを防ぐためにアボカド上の石灰ジュースを絞る。トルティーヤを焼く:油の薄い層でベーキングシートをコート。 コートに油にトルティーヤストリップを投げるし、単一の層のストリップを配置します。 6-8分、または金色の茶色になるまで焼く。 ストリップが暑い間に、塩で味付けします。唐辛子をトースト:オーブンの棚に乾燥された唐辛子を直接置きなさい。 30秒から1分、または唐辛子が温められるまで焼く。 処理するのに十分な冷たいときは、唐辛子を開いて種を取り除きます。 (その後手を洗って、目に触れないでください!)
  • スープを作る:中型の鍋かダッチオーブンで、熱いまで媒体のオリーブ油を熱しなさい。 タマネギ、ニンニク、ハラペーニョとポブラーノピーマンを追加(使用している場合). クック4-5分、または軟化するまで、時折かき混ぜる。 クミン、缶詰のトマト、野菜のストックをかき混ぜる。 約3分間煮る、その後hominy、黒豆、および播種した唐辛子を追加します。 8-10分間調理するか、わずかに肥厚するまで、時折かき混ぜる。 味に塩と胡椒で味付けする。サーブ スープ:まず、乾燥した唐辛子を捨てる。 アボカド、大根、トルティーヤストリップ、ケソフレスコ(またはフェタ)のいくつかを2-4ボウルの底に置きます。 ボウルの間にスープを分割します。 残りのアボカド、大根、トルティーヤストリップ、ケソフレスコ(またはフェタ)とスープのトップ。 いくつかのコリアンダーを付け合わせ、必要に応じて、ライムウェッジとホットソースを添える。

 

コメント欄に私たちと自分の考えを共有しています。

 
Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

を残すコメント(全ての分野で必須

コメントが承認される前に示します。