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耐嚼双巧克力饼干

耐嚼双巧克力饼干

软而耐嚼的双层巧克力饼干。用半甜巧克力片和可可粉制作而成。这些曲奇从开始到结束只需20分钟!

成分

20分钟 20份  155 卡尔

2杯万能面粉 2个鸡蛋 1/2茶匙犹太盐 1杯无盐黄油 半杯可可粉 1茶匙小苏打
1杯白糖 1杯红糖 1汤匙纯香草精 1杯巧克力片

 


方向

  • 预热烤箱: 到350度。在烤盘上铺一层硅胶烤盘或羊皮纸。放在一边。
  • 奶油黄油: 在一个搅拌站和浆状附着奶油黄油和两个糖,直到轻蓬松,大约3分钟。加入香草和鸡蛋,搅拌均匀。
  • 混合干原料: 把面粉、小苏打、盐和可可粉放在一个中等大小的碗里搅拌。
  • 制作面糊: 以最低速度分两次向立式搅拌机中添加干配料。混合直到混合。尽量不要过度混合。把巧克力片折进去。
  • 烘烤:均匀把饼干分成圆汤匙,放在准备好的烤盘上。烤8分钟或直到饼干边缘变硬。它们看起来还是很柔软的,不用担心它们会在冷却时继续烹饪。
  • 酷: 让饼干在烤盘上冷却2分钟,然后转移到金属架上完全冷却。
  • 服务: 这些曲奇最好加一大杯牛奶热腾腾地供应!

 

  • 烤好的饼干可以在室温下密闭储存3-5天,也可以冷冻3-4个月。
  • 曲奇面团可以在冰箱里存放4天。
  • 你可以把饼干面团擀成团,然后把它们放在曲奇纸上。放在冰箱里直到冷冻,然后转移到一个带拉链的袋子里保存4个月!当你准备好吃饼干时,把它们放在冰箱里解冻,或者在烤箱预热时让它们保持在室温。

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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