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什么是木材切割板的最佳清洁和护理方法 ?

清洁和保养木菜板的最佳方法

木材与塑料砧板 -哪个更好-木材或塑料?


大多数人都惊讶地听到 木砧板 可能比塑料的更耐细菌堆积。 研究表明,细菌,如沙门氏菌经常发现生鸡,将th壮成长和繁殖,如果不从塑料板删除(因为细菌导致食物中毒可以隐藏在刀伤痕累累的角落和缝隙的塑料 用热水和肥皂手洗可以清除新的或使用过的表面的微生物 木砧板 和新的塑料,但刀害怕的塑料板是耐洗手去污。

清洁和照顾木砧板的最佳方式

如何清洁和护理木砧板

1-使用后立即冲洗

研究表明,预洗冲洗消除了足够的细菌,以便水平通常是安全的-但要确保你的其他菜不在飞溅区(特别是如果你一直在使用生肉),否则你可能会污染它们。 并抵制冲动投身板到你的肥皂水盆。 病原体将转移到水中,所以你将无法使用它来清洁其他任何东西。 另外,由于木材是多孔的,扣篮板可能会导致它分裂和翘曲。

2- 用3%的过氧化氢消毒

将过氧化氢倒在板上,并用干净的海绵将其分布在板上。 让它静置几分钟,因为它发出嘶嘶声并杀死细菌,然后用干净的海绵擦拭。

3-用粗盐或小苏打去除污渍

完全干燥板,撒上一点盐或小苏打。 用海绵或刷子dipped入热水中擦洗污渍。 或者,对于额外的污点提升能力,使用半个柠檬做擦洗-酸给磨料小苏打或盐额外的魅力。

4-用白醋除臭

有臭板?? 保持一个喷雾瓶装满了白醋和喷你的菜板,每当它需要刷新(柠檬挤压效果很好在这里太)。 醋中和气味,并作为一种全天然的消毒剂。

5-使用稀释的漂白剂进行消毒

偶尔进行超深度清洁是一个好主意,特别是在处理生肉,鱼或家禽之后。 将1茶匙漂白剂添加到1夸脱水中,并将溶液涂在板上(您不希望完全淹没板,但您可以将其放在盆中以帮助包含液体)。 静置几分钟,然后用热水冲洗。

让砧板完全干燥;不要叠加在一起或与其他厨房用具,以便它们保持湿润。

存储砧板,以保持清洁,干燥,不要接触生肉,家禽或海鲜或他们的滴水。

电路板维护:

每隔几周generously慨地撒粗盐在板的表面,用柠檬片擦,然后用热水冲洗干净。 如果你的砧板是由屠夫块,每月一次申请少量的矿物油或蜂蜡,摩擦用无绒布的方向的木纹。(核桃油,杏仁油和纯桐油是很好的替代品,但远离橄榄油或植物油,因为它们很快变质。)重新涂抹,直到木材停止吸油。 擦去多余的和干燥板过夜。

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使用木砧板时提高食品安全的指南:

选择具有光滑,坚硬表面的电路板。 应批准与食品接触。

替换 砧板 被深深地划伤,雕刻或开槽。

切勿将沙拉、蔬菜或其他即食食品放在用于切割生肉、家禽或海鲜的未洗过的砧板上。 如果可能的话,总是使用一个干净的,单独的,颜色编码的菜板新鲜蔬菜,水果,面包和其他食物,不会在进食前煮熟。

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这种菜板是双面的,中心有磁性刀夹条-非常适合在存放刀具之前切碎和切割。 该建筑是俄勒冈州黑胡桃木,枫木和橡木的末端颗粒屠夫块砧板,具有上油,食品安全的表面。 专业厨师和工匠大师的组合提供了他们的专业知识,在施工,设计和每个菜板的可靠性。 美学上,双面日常砧板 By Vie Belles采用天然的木质外观和专业的抛光外观,与陈旧和现代的厨房装饰相得益彰。

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站在 菜板 立式instant间节省空间和美丽的刀存储系统。 厨师用于准备餐点的空间越多,餐点可能就越好。

旨在防止食物被卡住该块,我们在另一端添加了一个插槽,以帮助空气流通和易于清洁。 所以继续前进,并存储你的刀了。.. 如果食物被卡在里面-给它一个很好的敲门声,颗粒会掉出来!

你如何清洁你的菜板?

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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Chris

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