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如何保养厨房切刀

如何照顾刀切吗

意外割伤是厨房中最常见的危害之一。无论您是切百吉饼还是去骨肉,与厨房的接触都可能造成伤害。如果在切片面包时割伤自己,则第一步是清洗伤口以防止感染。

如何保养切刀?

也就是说,这是您可以如何护理 受伤:

使用干净的布在伤口上施加压力,直到止血。如果血液渗入原始材料,请在材料上方放更多的布或纱布。继续施加压力直到出血停止。

如果出血严重且不能直接施加压力止血,请使用止血带。止血后要洗手,急救后再清理伤口。

使用肥皂和温水清洁伤口,然后冲洗掉肥皂。避免使用碘或过氧化氢,因为它们会损坏人体组织。

在伤口上涂抗生素霜以减少感染的风险,然后用无菌绷带覆盖该区域。每天换药。这将有助于保持伤口清洁干燥。

如果仍然需要准备食物,请在受伤的手上戴上手套。在这种情况下,在厨房里做完之前,应避免在伤口上涂任何抗生素乳膏。

如何预防刀割

减少厨房刀伤;

  • 学习基本的刀具技能,以便可以更有效地切割食物。
  • 研究切出不同食物的最佳方法。
  • 了解有关不同刀型以及每把刀设计切割的更多信息。
  • 始终保持刀锋利。钝刀片使用起来更加危险,因为它们需要更大的压力才能切割。这增加了刀在其后方滑动时滑动的机会。
  • 避免将锋利的刀具存放在抽屉中。而是将它们存放在刀架中以提高安全性。
  • 切勿将食物切离手和身体
  • 避免切割冷冻食品。首先使其除霜。
  • 始终在稳定的切菜板上切割。
  • 使用防割手套

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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