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如何在30分钟内烹调素菜菜花牛排加番茄酱

如何烹饪素食菜花牛排

素食花椰菜牛排烤箱烤,加上简单的调味料,把花椰菜切成薄片,是一道丰盛而令人满意的菜。

成分

30米  2服务 250 卡尔

花椰菜:

1个中等花椰菜 6汤匙橄榄油 1汤匙辣椒粉 1汤匙牛排香料
1汤匙togarashi 2汤匙黄油 1/2杯蔬菜汤 盐和胡椒TT

 

番茄酱:

1小葱,切片 2瓣大蒜,切片 1汤匙黄油 2汤匙橄榄油
10片新鲜牛至叶,切碎 2汤匙啤酒 2汤匙柠檬汁 1/2汤匙柠檬酱,切碎
3小番茄 1汤匙芫荽叶配菜 盐TT 胡椒TT

 

方向

用中高火加热平底锅,用两勺橄榄油加热。

 

将葱切成薄片,然后在热锅中加入葱和大蒜,继续煮,偶尔搅拌5分钟或直到葱和大蒜呈半透明状。

加入腌制柠檬和新鲜牛至,撒在青葱上。加入山柑、番茄,搅拌均匀。关火,加点盐和胡椒粉调味。加入1汤匙黄油和柠檬汁。

 

把烤箱预热到325华氏度。把花椰菜的叶子切成片,切掉茎。切花菜花前先把刀弄湿,使刀光滑不粘手。把花椰菜的左右边缘切一英寸。离中心大约2英寸。然后把剩下的部分切成两半,从花椰菜的头上切两块一英寸的牛排,在盘子里淋上橄榄油,洒上所有的香料。用手把牛排的一面揉在混合物里,然后再擦另一面

 

用橄榄油以中火加热烤盘,把花椰菜牛排放在热锅里,让棕色的一面烤一分钟。把牛排轻轻翻过来,在平底锅里加入黄油,使其融化并变黄,使牛排有坚果味。在牛排上涂上棕色的黄油。把蔬菜汤放进锅里煮开。从炉顶取出,并排放在烤箱的中间架子上。烤8-10分钟。用配对刀测试花椰菜的甜度。把两份牛排放在盘子里,用勺子把番茄酱放在牛排上。最后淋上橄榄油、柠檬酱和香菜叶。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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