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如何制作全麦面包

如何制作全麦面包

全麦面包绝对是一种更健康的替代品,因为全麦面粉比加工过的白面粉有更多的纤维和营养。

成分

2h55米 6 份 406cals

4汤匙无盐黄油,软化 1/4 杯荣誉 1茶匙干酵母 1 1/2 杯温水
4杯全麦面粉 1/2茶匙盐 1茶匙芝麻

方向

将温水放在一个大碗里,把酵母洒在上面。设置一边 5 分钟,让酵母证明。一次加入蜂蜜和黄油。

混合成两杯全麦面粉,加入盐,直到潮湿。以中等速度跳动 3 分钟。

搅拌1 3/4杯全麦面粉,直到面团从碗的两侧干净地拉起。

揉在面粉表面,加入1/4杯额外的全麦面粉,直到面团光滑和弹性,超过10分钟。

将面团放入一个大的搅拌碗中,用塑料包装盖住。让在温暖的地方上升,直到加倍的大小,1小时。

用不粘喷雾轻轻润滑的面包盘。

冲下面团,把它做成面包盘。

放在准备好的平底锅中,让在温暖的地方上升,直到大小翻倍1小时。
在面团上加入芝麻籽。

将烤箱预热至 350° F。

烤40分钟,或直到面包轻轻轻拍时发出声音。

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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