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如何防止食物中毒?

如何防止食物中毒?

预防食物中毒的11种方法

食物中毒是一个常见的问题-但它也是可以避免的。

许多病例是轻度的,未经治疗您会好转。但是某些情况可能如此严重,以至于您需要去医院接受治疗。为了避免首先导致食源性疾病,需要遵循一些一般准则。

以下是一些技巧,可帮助您减少在家中食物中毒的风险。

洗手

在处理食物之前,处理未加工的食物(包括肉,鱼,蛋和蔬菜)之后以及在接触垃圾箱,上厕所,blowing鼻涕或鼻涕后,用肥皂和水(冷或热)彻底洗净双手,并擦干接触动物(包括宠物)。

清洗台面

准备食物之前和之后都要清洗台面,尤其是在被生肉(包括家禽),生鸡蛋,鱼和蔬菜接触后。您无需使用抗菌喷雾剂:热的肥皂水就可以了。

洗碗布

定期洗碗布和茶巾,并使其干燥后再使用。脏的湿布是细菌传播的理想场所。

使用单独的砧板

使用单独的砧板准备生食,例如肉和鱼。这是为了避免即食食品被未煮熟的生食品中可能存在的有害细菌污染。

使用干净的盘子

始终使用干净的餐具和器皿,它们与生肉,家禽,鱼或蛋有任何接触。

彻底煮食物

烹饪时始终使用温度计。将牛肉煮至至少160°F(71°C),将家禽煮至至少165°F(73.8°C),将鱼煮至至少145°F(62.7°C)。

将生肉分开

请勿将煮熟的肉或鱼放回盛有生肉的盘子或容器上,除非容器已被完全洗净。

使生肉远离即食食品(例如沙拉,水果和面包)尤其重要。这是因为在您食用这些食物之前不会将它们煮熟,因此不会杀死从生肉进入食物的任何细菌。

将生肉存放在底部架子上

始终盖好生肉并将其存储在冰箱的底部架子上,该架子不能碰到或滴到其他食物上。

快速冷却剩菜

在2小时内将任何易腐烂的食物或剩菜冷藏。将冰箱的温度保持在40°F(4.4°C)左右,将冰箱的温度保持在0°F(-18°C)或以下。请勿食用未经冷冻冷藏超过1至2天的肉类,禽类或鱼类。请在2天内使用冰箱上的剩菜剩饭。

遵守“使用”日期

请勿使用过时的食物,密封破损的​​包装食物,易鼓起或有凹痕的罐头。

请勿使用有异味或变质的食物。

使用Vie Belles电动刀座

Vie Belles电动刀架可以杀死所有食物中的细菌,使百分比降低99%,从而为家庭提供干净的刀具和餐具,并有助于挽救生命。

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您有食物中毒经验吗?

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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