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锅贴鸭脯

锅贴鸭脯

鸭胸很容易烹饪,是在饮食中引入更多家禽的美味之道。

成分

30m 1serving 380卡尔斯

1 只鸭乳房 鲜 1 橙汁 1 个柠檬
1 茶匙新鲜磨碎橙子 科舍盐 新鲜地黑胡椒,要尝尝

锅耳鸭胸

指示

用锋利的刀,轻轻地将鸭胸皮划在一个紧的十字头图案中。 如果你喜欢在烹饪后留在乳房上的一点脂肪,只会勉强给皮肤打分 ; 要渲染更多脂肪,更深入,注意不要暴露赘肉。

季节鸭胸有盐和胡椒,重在皮肤上,轻轻肉侧。

把鸭胸,皮肤侧,放在一个大的炒菜锅里。 将锅置于中低热量。 大约 5 分钟后,脂肪应该开始轻轻泡泡,然后脂肪就会呈现,皮肤是金黄色的。 内部温度为 125° F (52 °C)的烹饪鸭,约 15 分。

翻转过来并在内部温度下烹饪 130 130 ° F (54 °C) 再换 2 分。

在高温下,用橙汁和橘子汁的去釉炒菜。

用石榴酱,米饭和绿色沙拉。

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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