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烤南瓜鹰嘴豆

烤南瓜鹰嘴豆

这种胡桃南瓜鹰嘴豆是用烤过的南瓜做成的。它是奶油和光滑,它使完美的深

成分

60米  4-6服务 210 卡尔

1个约800克的胡桃南瓜,去皮,去籽,去皮 1个蒜瓣 4汤匙橄榄油 1汤匙塔希尼
400克鹰嘴豆,熟的 1/2柠檬、果汁和果酱 1汤匙芝麻,烤 烤两个或两个热面包

 


调味品的混合物

1/2肉桂棒 1茶匙丁香 香菜籽1茶匙 1茶匙孜然籽 1/2茶匙茴香籽 1茶匙辣椒粉

 

方向

首先,混合香料。把种子放在一个干燥的平底锅里,用中火烤大约1分钟,直到香味和种子爆裂。烤好后,熄火,放入搅拌机,研磨至混合物为粉末状。

 

将烤箱预热至350˚F。在一个大碗中将南瓜块与橄榄油和香料混合物混合。用盐和胡椒调味。在烤盘里倒入一层。放入预热的烤箱,烤45分钟直到变软。

 

加入冷烤南瓜,塔希尼,鹰嘴豆,挤柠檬汁,柠檬皮和橄榄油。搅拌至光滑。品尝并调整调味料。把鹰嘴豆放到碗里,撒上一点烤芝麻。淋上橄榄油,与热皮塔面包一起食用。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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