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Santoku刀:您需要知道的一切

Santoku刀:您需要知道的一切

机会是你迂到了一个万能的菜刀,它的刀刃上有镂空的锯齿状。 一般人常误将这把刀误为西方厨师刀,因为它们之间有许多相似之处。 但是,桑托库刀与厨师刀是不一样的。

Vie Belles Reserve Santoku 刀

三德刀 发源于日本,最初为想准备西式菜肴的日本籍厨师创造的。 对日本厨师来说,三德刀是相当于厨师刀的。 该工具通常测量 5.1 到 7.9-inches 之间的长度。

这个词 " Santoku" 简单地译作 "三种美德" ,或 " 三种用途" ,如果你更喜欢宽松的翻译。 这把刀之所以得名,是因为它的三种能力 : 切割,切割和切碎。 这使它成为每个厨师都能接近手的伟大工具。

桑托库刀上的每个设计都是为了一个目的。 因此,它被广泛认为是其中最实用的厨房用具之一。 例如,刀削的格兰顿刃是为了使其刀片和被切割的材料之间的空气能够释放,使其能够释放水果和蛋白质等食物,在切片时通常会粘在刀片上。

此外,该功能部件允许精细切片,并使用户更容易从刀片分离材料。 桑托库刀没有栓子,这使得你可以使用整个刀片。 另一件你想要的刀是它有一个轻巧的平衡,有一个薄的手柄,它能提供一个舒适和平衡的握柄。 这样,即使是手小的人也会觉得方便。

Vie Belles 保留的 Santoku 刀

如果你是喜欢剪很多东西的类型,可以用 三德刀 久久不疲倦 它的小巧轻便的设计加上其巨大的重量分布,使这一通用的日本奇观成为你在任何地方都能找到的最可靠的切割工具之一。

正是由于这些原因,刀子在西方人中得到了不可思议的接受。 其轻便性使该工具对执行大量的切削任务,如制备水果,蔬菜,以及鱼类,无骨肉,家禽等进行了大量的切削任务。

Vie Belles 保留的 Santoku 刀

你为什么要选择三德刀

像一把厨师刀 三德刀 可以用于几乎任何剪切任务。 如上文所述,您可以使用它来制备水果,蔬菜,无骨肉和家禽,鱼类等,这要归功于其宽阔的叶片,这使得切割微风。

此外,作为一种轻巧和轻巧的工具,使刀具便于切削更多的成分。 它的薄刀片使您即使在不施加力的情况下也可以精确地切割。 总体来说,桑托库刀是为了让你对厨房作业有更多的控制权。

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Vie Belles Pro Santoku 刀

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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