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烟熏蒜肠

烟熏蒜肠

一个你和你的家人都会喜欢的独特香肠配方!P蒜香香肠!

成分

3天 2.75千克160摄氏度脂肪125引起的als

3公斤猪肉和猪油
6毫升布拉格粉
25毫升盐
5毫升糖
5毫升白胡椒
5毫升四分之一
10ml蒜茸
180毫升干白葡萄酒或水
熏蒜香肠

方向

  1. 把猪肉和脂肪切成方块。
  2. 把布拉格豆荚1、盐和糖混合在一起。
  3. 把这个混合物加到肉丁和脂肪里,搅拌均匀。冷藏几个小时。
  4. 用中模把肉混合物磨碎。
  5. 把剩下的配料加到肉里,充分搅拌。
  6. 塞进大猪笼里。
  7. 如果可能的话,把香肠挂在冰箱里,或者放在毛巾覆盖的平底锅上,这样它们就不会互相接触了。在吸烟前,冷藏24小时使香肠变干。
  8. 在160˚F(71˚C)下热烟雾1.5小时,然后在165˚F(74˚C)的水中进行水煮,直到内部温度达到152˚F(67˚C)。

熏蒜香肠

熏蒜香肠

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    Chef Maryam Ghargharechi

    Chef Maryam Ghargharechi

    Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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