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您的剪切板上有哪些类型的 " 安全 " 使用 ?

砧板石油

切割板护理用油的类型

关于哪些油和物质适合用于安全地维护切肉板或屠宰块,存在许多相互矛盾的信息。下面的列表将有助于确定你应该使用哪些产品来清洁和保持你的董事会在未来几年保持美丽。

安全且推荐

矿物油

矿物油(有时称为液体石蜡)是一种无毒、不干燥的产品,来自无色、无味、无味的石油。它的特性阻止了水的吸收 食品级 矿物油(由联邦药品管理局确定)是木制厨房用品的一种流行选择,例如木制勺子、碗,当然还有砧板和肉块。这里的关键词是 食品安全,因为有些矿物油对人类来说是不安全的;这些矿物油通常被用作机械润滑油,或者在汽车或五金店找到。

如果你担心选择合适的矿物油,那么标注为“白色矿物油”的产品被认为是食品安全的,因为这些产品在一定程度上比其他油精炼过。如果您不确定产品的正确使用,请务必仔细阅读产品的标签。

蜂蜡

蜂蜡也是切割板维护的热门选择。它是一种在蜜蜂的蜂巢中生产的天然蜡,有多种用途。用蜂蜡给切好的砧板浇水、擦亮和防水。

椰子油(折射)

近年来,椰子油因其富含对皮肤健康有益的饱和脂肪而备受欢迎,尤其是在美容方面。不幸的是,所有暴露在空气中的脂肪最终都会变质,椰子油也无法幸免(尽管一些博客作者声称并非如此)。然而,一组精选的椰子油是用折射法提炼的,这是一种奇特的保持椰子油已被蒸汽蒸馏的方法。在这一蒸馏过程中,椰子油被分离,从而除去长链甘油三酯(LCT),只剩下中链甘油三酯(MCT)。这将留下一个几乎纯油,不会变质,是货架稳定,是优于大多数其他油处理不只是砧板,但你的厨房用具,沙拉碗,台面。。。你明白了。

巴西棕榈

也被称为巴西蜡,这种蜡是从巴西本土的棕榈树的叶子中提取出来的。巴西棕榈有时被称为“蜡皇后”,因其光洁度和耐水性而备受推崇,经常用于汽车蜡、抛光剂、化妆品,甚至牙线。和蜂蜡一样,市面上可买到的切菜板奶油和油通常含有巴西棕榈树、蜂蜡和矿物油的混合物。

小苏打

小苏打不能用来做什么?你可以安全地用小苏打去除砧板或肉块上的顽固污渍。用海绵或蘸有热苏打水的海绵或湿布擦拭。

青柠汁

如果你的棋盘开始发臭,最简单的方法之一就是把一个柠檬切成两半,然后在整个表面上运行。柠檬中的抗坏血酸既能与有机物(细菌和脂肪)发生反应,又能氧化它们,而有机物是导致气味和污渍的原因。天然柠檬油也会迫使任何可溶物质也被清除。

你怎么处理你的木制砧板?

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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