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实用刀: 每个厨房需要的刀片

实用刀: 每个厨房需要的刀片

一个 工具刀 是任何厨房的宝贵资产。有时候,用途广泛的通用工具正是您烹饪所需的东西。就像在任何地方都可以找到的任何便捷工具一样,美工刀专为各种任务而设计。它的用途远远不止于切割和打开包装。您可以将其用于任何与食物相关的琐事;可以将其视为所有厨房活动的重心。

实用刀:每个厨房都需要的刀片

有时,厨师需要他/她可以使用的所有工具,这些工具非常擅长处理日常任务。美工刀的长度通常为4-7英寸,这比削皮刀大。尽管如此,它仍然比传统的厨师刀小。

因此,您可以使用美工刀来处理对于厨师刀来说太小而对于削皮刀来说却太大的物品。因此,您可以将其用于屠宰动物,清洗鱼,刮生皮以及切割生皮和绳索等工作。除此之外,您还需要一把美工刀来完成以下任务:

  • 切片三明治:有时需要使用正确的工具来选择合适的位置,从而给每个人留下深刻的印象。实用刀通常被称为“三明治刀”,因为它们在切割三明治方面有很大的优势。装有培根,蔬菜,奶酪等的三明治需要切成两半/四分之一,以便更容易咬。您会发现一把美工刀对完成这项工作非常有效。
  • 切西红柿:实用刀有锯齿或直刃刀片。您可以使用锯齿状变体将任何大小的西红柿切成薄片。
  • 切片西葫芦和黄瓜:实用刀非常适合切黄瓜和西葫芦。
  • 切片奶酪:如果您喜欢软奶酪或硬奶酪切片,您会发现美工刀非常有用。
  • 切片/切苹果:您可以使用美工刀去皮或切苹果。
  • 切片香肠:个人喜欢在下碟之前先将香肠切成薄片,这样会很容易获得美工刀,因为它有助于切成薄片。
  • 切小柑橘类水果:您要切柠檬和酸橙吗?如果是的话,那么诸如Vie Belles的Classic Utility Knife之类的工具将为您的餐具系列锦上添花。它长而细的刀片使该刀非常适合处理和切开水果。
  • 煮鸡蛋切片:很少有刀能像多功能刀一样滑过煮鸡蛋。
  • 切碎小辣椒:如果您经常分割小辣椒,美工刀应该在您的购物清单上。

百丽经典实用刀

总体而言, 工具刀 对于诸如削皮刀,屠夫刀,雕刻刀,切片刀以及面包刀等更专用的切割工具,是一个很好的补充。可以将其视为厨师刀的年轻同胞。

你有哪种刀?您对刀具的体验如何?

在评论部分与我们分享您的想法。

Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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