Cómo quitar el óxido del cuchillo de cocina

Cuchillos de cocina pueden oxidarse si están hechos de acero. No se preocupe, el óxido no es peligroso y aún puede usar el cuchillo con seguridad. El único problema con los cuchillos oxidados es que es antiestético y puede agregar impurezas a su preparación de alimentos. Además, si la oxidación no se trata, puede terminar haciendo un cuchillo inutilizable.

El óxido es el nombre común de un compuesto llamado óxido de hierro, que esas cosas escamosas de color naranja rojizo que ves salpicadas en un poco de metal. Esto se forma cuando el hierro y el oxígeno reaccionan a la humedad. Ni siquiera tiene que ser agua exactamente, podría ser la presencia de agua en el aire, reaccionando con hierro encontrado en un metal.

Hay varios DIYs que puede usar para eliminar la oxidación de su cuchillo de cocina, que van desde el uso de bicarbonato de sodio hasta el uso de la papa.

Siga leyendo para saber cómo puede lidiar fácilmente con cuchillos oxidados.

Tipos de acero y cómo se oxidan.

El acero se divide en dos categorías generales: Inoxidable y carbono.

El carbono se compone en su mayoría de hierro con un pequeño porcentaje de carbono y algunos otros metales. El acero inoxidable está formado por hierro, cromo (alrededor del 15%), carbono y algunos otros metales. El cromo rodea el hierro y lo protege de ser oxidado por oxígeno. Sin embargo, el cromo reduce la durabilidad de la cuchilla, deberá afilarse más a menudo que el acero al carbono.

El acero inoxidable es más resistente al óxido que el acero al carbono, pero no significa que sea a prueba de herrumbre. Puede soportar la humedad más que el carbono, pero, con un mal uso grave, todavía puede oxidarse.

Solo los cuchillos de titanio y cerámica son una prueba de óxido al 100%, ya que no tienen hierro.

¿Por qué los cuchillos se oxidan?

Aquí están los ingredientes para el óxido: hierro (metal), agua y aire.

Para aquellos que no lo saben, el hierro es el ingrediente secreto del acero que se encuentra en las cuchillas. Entonces, cuando combinas tu cuchillo con aire y agua, obtienes óxido.

Cuchillos de cocina se oxidan cuando los dejas con humedad por un tiempo. Por ejemplo, almacenar un cuchillo incorrectamente seco.

Cómo prevenir la oxidación en cuchillos.

  • No laves tucuchillasen el lavavajillas. El calor extremo hará que el metal se expanda y se contraiga, causando puntos de estrés que pueden convertirse en las semillas a óxido.
  • Lávese los cuchillos con jabón de plato después de cada uso y se sequen. El oxígeno en agua puede unirse fácilmente con el hierro y esta es la fuente más común de óxido.
  • Evite el agua salada. Si va a trabajar en un entorno de agua salada, use un titanio o un cuchillo de cerámica.
  • No empape los cuchillos ni los deje durante la noche en agua. El agua acelera el proceso de oxidación y reduce la vida útil de los cuchillos.

Cómo moverse a la oxidación de un cuchillo

Hay algunos métodos que puedes usar para eliminar la oxidación de cuchillos. Ellos eliminarán la vista del óxido, pero el óxido nunca se curará. Básicamente, debe usar algo que sea ácido para liberar el hierro oxidado del resto del metal.

1. Usando jugo de limón

Es posible que haya conocido a Lemon como un gran producto para usar cuando tiene frío o aplicando una fruta recién cortada como el aguacate para evitar la oxidación y el oscurecimiento. Además de eso, Lemon es una excelente alternativa que puedes usar para eliminar el óxido en los cuchillos de su cocina.

El ácido cítrico natural en el jugo de limón es responsable de deshacerse del óxido.

Tome un limón, cortarlo por la mitad, y corre un lado en el metal oxidado. Si el óxido es pequeño, puedes eliminarlo con una almohadilla de fregado. Si es grande, es posible que deba dejar el limón en el lugar durante 30 minutos antes de comenzar a caer.

Si el oxidado era pesado, puedes usar cuidadosamente un pedazo de lana de acero para limpiar y deshacerse de él.

2. Vinagre blanco para la eliminación de óxido.

El vinagre es uno de esos, debe tener artículos de cocina. Se conoce como un agente de limpieza natural con sus propiedades antisépticas. El vinagre blanco también contiene aproximadamente del 5 al 6% del ácido acético, que es un ácido débil.

Las propiedades de ácido acético en el vinagre se desharán del óxido de una manera simple y directa.

Solo necesitarás remojar y dejar el cuchillo en vinagre blanco durante 30 minutos. Después, use una almohadilla de fregado o una lana de acero para eliminar el óxido, especialmente si la óxida se ha acumulado por un tiempo.

Si se trata de un cuchillo recién oxidado, después de empaparse en el vinagre, solo use un pedazo de tela suave o toalla para limpiar. No debe usar el vinagre de sidra de manzana, ya que es probable que deje las manchas de óxido en sus cuchillos.

3. Bicarbonato de sodio

En el método de sodio para hornear, deberá crear un poco de pasta de bicarbonato de sodio. Puede verter una buena cantidad de bicarbonato de sodio en un tazón y agregar algo de agua. Revuelva hasta que se convierta en una pasta.

Aplique la espesa pasta de sodio para hornear a un cepillo de dientes y la acelere generosamente a través de la cuchilla. Puedes frotar solo con el cepillo de dientes si el óxido no es demasiado severo o se pone en marcha.

Para cuchillas extremadamente oxidadas, necesitará un poco más de abrasión para ayudar a eliminar el óxido. Se recomienda comúnmente la lana de acero, aunque puede arruinar su cuchilla si se frotas demasiado. Otra alternativa es una esponja ligeramente abrasiva.

Tenga cuidado de no fregar demasiado fuerte porque puede rayar la cuchilla o arruinar el acabado.

Finalmente, limpie la cuchilla con un trozo de tela para eliminar el exceso de sodio para hornear. Si desea ser realmente bueno para su cuchilla, puede aplicar algo de aceite después para asegurarse de que esté lubricado y protegido de la oxidación en el futuro.

4. Eliminación de óxido con ácido cítrico.

Otra forma en que puede eliminar el óxido de su cuchillo de cocina está utilizando un ácido cítrico. Este es un producto común que puede comprar a partir de tiendas de alimentos saludables o supermercados. Es bastante efectivo para eliminar el óxido.

El proceso de eliminar el óxido es simple: agregue aproximadamente tres cucharadas de ácido cítrico en un tazón de agua caliente, sumerge su cuchillo y déjelo durante la noche. Al día siguiente, solo tendrás que frotar el óxido recién disuelto.

La mayor desventaja de usar ácido cítrico, es que elimina el óxido junto con otros recubrimientos o pintura en el cuchillo. Pero si su cuchillo era solo acero inoxidable con óxido, entonces es un gran método para eliminar con éxito el óxido en cuchillos de cocina.

5. Metal Glo para eliminar el óxido.

Metal Glo es una solución química popular que puede usar el moho obstinado en sus cuchillos de cocina de carbono o acero inoxidable.

Es una solución cuidadosamente formulada que es segura para utensilios de cocina, cubiertos, cuchillos o incluso joyas.

Cuando se usa el glo de metal o cualquier otra solución química en los cuchillos de la cocina, frótela a lo largo del patrón de grano para evitar posibilidades de rascarse el metal.

Aplique la espesa pasta de metal Glo uniformemente en la parte metálica del cuchillo.

Métodos de eliminación de óxido natural en cuchillos de cocina.

Cuando no tenga los materiales alrededor de la casa para obtener el óxido de su cuchillo, hay algunos métodos naturales que puede usar.

1. Método de patata

Ciertos alimentos también actúan como buenas fuentes para la eliminación de óxido y el uso de papas es uno de los métodos naturales para eliminar el óxido.

La papa es en realidad un alimento notablemente efectivo para eliminar el óxido debido a su ácido oxálico.

Simplemente pegue su cuchillo en la papa durante unas horas, para permitir el tiempo de ácido oxálico suficiente para eliminar el óxido de sus cuchillos.

Después de retirar de la papa, limpie la hoja con aceite y el óxido debe irse. Para evitar la oxidad en el futuro, debe considerar aplicar aceite en sus cuchillos, especialmente al almacenar durante largos períodos.

Algo para notar, es que el método de papa puede ser una excelente manera de eliminar el óxido cuando no sea mucho. Con el óxido que se ha dejado por un tiempo, debe considerar formas más efectivas que solo la papa. Tal vez se combine con el jabón del plato.

2. Método de cebolla

Las cebollas son otra comida que ayuda a deshacerse de la oxidación de forma natural. Si viste de un lado a otro en una cebolla, el óxido comenzará a salir sola.

Los ácidos sulfónicos en las cebollas son los ingredientes clave para limpiar la hoja y eliminar las manchas de óxido

Cosas que debe saber al eliminar el óxido en cuchillos

1. La prevención es siempre el mejor método.

Si puede evitar que sus cuchillos sean oxidados en primer lugar, ese es el mejor enfoque. Solo deberá mantener, aplicar algunas medidas preventivas y usted es bueno para ir.

Por ejemplo, ayuda a aplicar un poco de aceite mineral de vez en cuando. El aceite mineral mantendrá la óxedad a la bahía, incluso al guardar su cuchillo durante largos períodos.

2. Protege las cuchillas de su cuchillo

Antes de elegir los productos de limpieza en su cuchillo oxidado, asegúrese de comprender las implicaciones que esto puede tener en la hoja de su cuchillo. Si logras eliminar el óxido, pero te rasguas las cuchillas y las haces inutilizables, lo habrás perdido.

Busque métodos que limpien su cuchillo y también proteja la cuchilla. El vinagre es una excelente opción, sin mencionar que también tiene propiedades antisépticas, lo que lo hace increíble para su cocina.

3. Algunos lugares oxidados pueden ser irreversibles.

Si bien hay varios métodos que puede usar para deshacerse de la oxidación, también debe comprender que algunos lugares de óxido son permanentes. Si hubieras dejado tu cuchilla de bolsillo durante meses y tiene niveles de óxido altos, puede ser difícil deshacerse de las manchas de óxido con éxito y comprar una nueva puede ser la mejor alternativa.

4. El tipo y la marca de asuntos de la cuchilla.

Antes de elegir un método de eliminación de óxido, asegúrese de comprender el tipo de material utilizado y cómo interactúa con varios productos. Por ejemplo, utilizando el método de jabón de plato y patata, junto con la limpieza con lana de acero, puede proporcionar resultados tremendos en un cuchillo y no a otro.

Como tal, no hagas nada porque lo viste con un amigo, investigar y asegurarte de que pueda quitar el óxido en su cuchillo. Pero algunos productos como el vinagre y el polvo para hornear de refrescos son seguros y suaves en las cuchillas, la mayoría de las veces.

5. Un cuchillo oxidado puede ser un peligro para la salud.

Un óxido de cuchillos introduce elementos dañinos en sus elementos alimenticios, ya que expone el metal y lo deja en la preparación durante la preparación. Como tal, debe ser rápido para eliminar el moho en los cuchillos de su cocina y usar el método más apropiado, por ejemplo, bicarbonato de sodio.

Cuanto antes se ocupe de la oxidación en sus cuchillos, más fácil puede eliminarlo y tiene mayores posibilidades de continuar usando sus cuchillos.

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