Los tomates jugosos y el queso burrata cremoso se unen a las aceitunas verdes, la ralladura de limón aromático y el orégano seco, todo aderezado con aceite de oliva de calidad, un chorrito de vinagre de vino tinto y una pizca de pimienta recién molida y sal marina en escamas.
INGREDIENTES
- 8 onzas (2 bolas) de queso burrata
- 2 tomates medianos maduros, cortados en gajos
- 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso y en rodajas
- Ralladura de 1 limón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Pimienta negra recién molida
- Sal marina escamosa
DIRECCIONES
Cortar con cuidado las bolas de queso burrata por la mitad y colocarlas en platos con tomates y aceitunas. Adorne con ralladura de limón y orégano. Rocíe con aceite de oliva y vinagre. Termine cada plato con unas vueltas de pimienta negra molida y una pizca de sal marina en escamas. Servir inmediatamente.
