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Galletas de Chip de Chocolate Doble Chewy

Chefsoft y galletas de chocolate doble chocolate. Hecho con chips de chocolate semi dulce y polvo de cacao. ¡Estas galletas tardan solo 20 minutos para empezar a terminar!

Ingredientes

20 minutos 20 porciones  155 cals

2 tazas de harina de uso 2 huevos 1 / 2tsp sal kosher 1 taza de mantequilla sin sal 1/2 taza de polvo de cacao 1tsp de bicarbonato de sodio
1cup de azúcar blanco 1cup de azúcar moreno 1 tb de extracto de vainilla pura 1 taza de chips de chocolate

 

DIRECCIONES

  • Precalentar el horno: A 350 grados. Línea Hojas para hornear con un tapete de silicona para hornear o papel de pergamino. Dejar de lado.
  • Crema de mantequilla: En un mezclador de soporte con la mantequilla de la crema de fijación de la paleta y ambos azúcares hasta que la luz y la esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Añadir en la vainilla y el huevo y mezclar para combinar.
  • Combinar los ingredientes secos: En un tazón mediano, batiendo la harina, bicarbonato de sodio, sal y polvo de cacao.
  • Hacer masa: Agregue los ingredientes secos al mezclador de soporte en la velocidad más baja en dos incrementos. Mezclar hasta que se combinen. Intenta no mezclar más. Doblar en las patatas fritas de chocolate.
  • Hornear:igualmenteParte las cookies en cucharadas redondeadas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 8 minutos o hasta que los bordes de la cookie sean firmes. Todavía se verán suaves, no se preocupe, continuarán cocinando mientras se enfrían.
  • Fresco: Permita que las cookies se enfríen durante 2 minutos en la bandeja para hornear, luego transfieran a un bastidor de alambre para enfriar completamente.
  • Atender: ¡Estas galletas se sirven mejor calientes con un vaso alto de leche!

 

  • Las galletas horneadas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-5 días o se pueden congelar hasta 3-4 meses.
  • La masa de galletas se puede almacenar en el refrigerador durante hasta 4 días.
  • Puede congelar la masa de galletas al desplegar bolas de masa de galletas y luego colocarlos en una hoja de galletas. ¡Coloque en el congelador hasta que se congele y luego transfiera a una bolsa de bloqueo con cremallera y almacene hasta 4 meses! Cuando esté listo para comer, las galletas las descongelan en el refrigerador o que se sientan a temperatura ambiente cuando el horno esté precalentado.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

She is accomplished as a red seal chef and member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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